鸭酱食谱

与许多中美菜不同，鸭酱可以追溯到更传统的中国菜中类似的东西李子酱．虽然梅子酱是以梅子酱命名的，但在制作过程中，鸭汁中加入了不同的水果。杏是目前使用比较广泛的一种。为了混合一点新旧，这道食谱加入了李子和杏，再加入苹果汁，加入另一种在鸭汁中发现的水果味。

鸭酱

活动:15分钟

总:45分钟

服务:16份

使:2杯

费率和评论

将李子、杏、苹果汁、醋、糖、酱油、姜、芥末粉和碎红辣椒放入一个中等大小的酱汁锅中。用中火煮开，然后转小火煮，直到水果完全变软，酱汁变稠，大约30分钟，偶尔搅拌一下。
用浸入式搅拌机或普通搅拌机搅拌成糊状。
转移到碗中，立即食用，或放在一个密封的容器中，在冰箱中放置最多3周。

特种设备

营养成分
份:16
每份份量
卡路里	49
每日摄入量% *
总脂肪0 g	0%
饱和脂肪0克	0%
胆固醇0毫克	0%
钠39毫克	2%
总碳水化合物12克	4%
膳食纤维1g	4%
总糖11g
蛋白质1克
维生素C 7mg	37%
10毫克钙	1%
0毫克铁	2%
钾170毫克	4%
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。