无麸质香蕉煎饼食谱

通过
Easy Gluten-Free Baking (2009), How to Cook Gluten-Free (2012), and The World's Easiest Paleo Baking (2016)." data-inline-tooltip="true"> 伊丽莎白Barbone
伊丽莎白·巴伯恩:《严肃饮食》的特约撰稿人华体会app入口
伊丽莎白Barbone
伊丽莎白·巴伯恩通过她的网站无麸质烘焙为食物过敏和无麸质社区开发了美味和创造性的食谱。华体会体育手机端APP著有三本烹饪书:简单无麸质烘焙(2009)， 如何烹饪无麸质食物(2012)，而且世界上最简单的史前烘焙(2016)。
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2018年8月30日更新
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这些薄煎饼又轻又蓬松，单独吃很好吃。然而，切片香蕉、蓝莓、巧克力片和坚果也很适合与煎饼搭配。

注意:如果愿意，可以用高粱粉和藜麦粉代替食谱中要求的糙米粉。你也可以加两汤匙亚麻粉来增加坚果的味道。

配方的事实

5

(1）

活动:约30分钟
总:30分钟
服务:4份

费率和评论

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  • 2个成熟的大香蕉
  • 1/4杯深红糖
  • 一杯(约4盎司)糙米面粉
  • 半杯(约2盎司)甜米粉
  • 1汤匙泡打粉
  • 1/2茶匙盐
  • 1/4茶匙黄原胶
  • 一杯牛奶，如果需要可以再加一些
  • 2个大鸡蛋
  • 1/4杯植物油或融化的黄油
  • 1茶匙香草精
  • 为服务(如果需要)
  • 枫糖浆或金色糖浆
  • 黄油
  • 切片香蕉
  • 蓝莓
  • 巧克力
  • 切碎的坚果

方向

  1. 在一个小碗里，用叉子把香蕉和糖捣碎。静置10分钟。在一个中等大小的碗里，把糙米粉、甜米粉、泡打粉、盐和黄原胶搅拌在一起。加入牛奶、鸡蛋、植物油、香草精和香蕉混合物。搅拌至面糊成型。如果面糊很厚，再加一汤匙牛奶。

  2. 平底煎锅上少许油。用中高火加热煎锅，直到热但不冒烟。将面糊倒入煎锅中，每一圈大约1/4杯。大约煮3分钟，直到煎饼表面出现气泡并开始爆裂。(如果愿意，可以在煎饼上撒上巧克力片或蓝莓。)翻面，再煮1到1.5分钟。

  3. 配上黄油、糖浆，如果喜欢的话，还可以加香蕉片、蓝莓，或者撒上坚果碎。

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