咖喱南瓜汤食谱|烧烤

1. 点燃一个装满木炭的烟囱。当所有的木炭都被点燃并覆盖上灰灰时，倒出并将煤炭排列在木炭格栅的一侧。将烹饪格栅放置到位，盖上烤架，预热5分钟。清洁而且石油烧烤格栅。把融化的黄油刷在露出的南瓜肉上，然后用盐和胡椒粉轻轻调味。把南瓜半半放在烤架上，盖上盖子，用中火烹饪，直到削皮刀可以毫无阻力地插入南瓜中间，大约45-60分钟。从烤架上取出南瓜，静置至足够冷却。把南瓜瓤挖出来放到碗里，去皮，你应该有大约4杯南瓜。

2. 橄榄油放入荷兰烤箱中火加热至微微发亮。加入洋葱，煮至软化，大约5分钟，偶尔搅拌一下。加入姜、咖喱粉、芥菜籽、孜然和辣椒，煮30秒至发香。加入鸡汤和南瓜煮至沸腾。转小火煮15分钟。

3. 分批搅拌，将汤汁倒入搅拌机中搅成糊状。将汤倒入荷兰烤箱中火，加入浓奶油搅拌。煮至完全热透。用盐和胡椒粉调味。

4. 上菜时，把汤舀进碗里，在上面放上香菜和一团酸奶油。

笔记

火灾类型:发育间接

烤热:媒介