黄芥末食谱

不像番茄酱，它需要一些调整才能正确，我尝试的第一个食谱法国的山寨黄芥末酱很受欢迎。磨碎的芥末酱是酱汁的基础，醋起到了提味的作用，姜黄提供了美国芥末与众不同的明黄色。虽然它的味道与商店品牌很一致，但与我们熟悉的超级加工版本相比，它的质地有一种略带砂砾的自制感。

不过，把它撒在热狗上，就起到了芥末的作用。颜色、味道和口感都在那里。