意面配辣到爆的辣菜酱配方gydF4y2Ba

1. 在一个中等大小的平底锅里放入煮沸的盐水，将通心粉煮到略有嚼劲，比包装上推荐的时间少1分钟。gydF4y2Ba

2. 同时，在一个大煎锅里，混合油、大蒜和胡椒片。用中火烹饪大约5分钟，直到大蒜变成金黄色。(根据需要调节温度，让它保持滋滋作响。)gydF4y2Ba

3. 加入番茄，搅拌均匀，煮至小火。意大利面准备好后，用过滤器或漏勺将其转移到酱汁中。(或者，用漏勺沥干意大利面，预留一杯烹饪水。将沥干的意大利面加入酱汁中。)gydF4y2Ba

4. 向酱汁中加入约1/4杯意大利面水，加大火，使意大利面和酱汁大火炖。煮，搅拌和摇晃锅，并根据需要加入更多的意大利面水，以保持酱汁松散，直到意大利面非常有嚼劲，需要1到2分钟。(意大利面在酱汁里煮得比在水里慢。)gydF4y2Ba

5. 继续煮意大利面，直到酱汁变稠，开始覆盖面条，然后关火，加入奶酪和欧芹，用力搅拌以混合。如果喜欢的话，加入少许新鲜橄榄油搅拌。用盐调味，立即上桌，在餐桌上多放些奶酪。gydF4y2Ba

笔记gydF4y2Ba

红辣椒片是让这道菜“生气”的原因，但你想让它有多生气是你的个人选择。同样重要的是要注意，不同的红辣椒片有不同的辣度。加多少，就加多少，你觉得舒服就好。如果需要，可以随意用切碎的新鲜红辣椒代替干辣椒。番茄旺季的时候，你可以把罐头换成新鲜的，用等量的新鲜成熟番茄丁(煮到它们变软并开始分解)，或者两者都可以gydF4y2Ba生番茄酱gydF4y2Ba，gydF4y2Ba速煮番茄酱gydF4y2Ba,或gydF4y2Ba最好的新鲜番茄酱gydF4y2Ba．gydF4y2Ba

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• Penne Arrabbiata:咬你一口的意大利面gydF4y2Ba