一想到冰棒,你就不可能立刻回到童年的夏天吗?无论是你吸干了所有果汁的糖浆冰棒,还是你从附近的冰淇淋车里抢来的火箭形状的红色、白色和蓝色冰棒,你可能在过去的日子里都吃过冰棒。虽然作为一个成年人沉迷于这些美食并不可耻,但在家自己做也有很多乐趣。很容易就能变出你想要的任何味道(尤其是酸奶的种类,多亏了我们的便利指南),但这个列表是一个很好的开始。我们准备了一系列水果冰棒,还有自制的软糖冰棒、布丁棒棒糖和一种特别的酒饮。拿起你的冰棒模具(我们对最佳模具的评论在这里),准备好享受童年的味道吧。
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终极草莓冰棒
三种新鲜草莓、草莓酱和冻干草莓混合在一起制成了这款风味十足的冰棍。果酱的加入使口感柔软,丰富,平衡了新鲜草莓的亮度,同时提供了更甜的水果味。虽然冷冻干粉是可选的,但它确实能增强草莓的味道。
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酗酒Piña可乐达冰棒
这些含酒的冰棒带来了热带度假的感觉,这是这个名单上其他冰棒无法比拟的。朗姆酒不会产生嗡嗡声,而是增加了一种辛辣感,有助于平衡菠萝的甜味,同时消除椰子奶油的脂肪。你可以把酒的量增加一倍,但不要太疯狂,因为太多的朗姆酒会导致混合成一种令人不快的浓烈味道。
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维珍Piña可乐达冰棒
如果你想要一个更适合孩子的热带冰棒,处女piña冰棒是你的选择。使用新鲜菠萝是获得完美酸甜口味的最好方法,但冷冻和罐装菠萝都可以作为替代品。为了在甜和亮的味道之间达到理想的平衡,我们将菠萝与等量的无糖椰子奶油和一点酸橙汁混合在一起。这个比例产生的冰棒甜美、浓郁,充满了热带的味道。
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蓝莓酸奶冰棒
许多烘焙食品中都加入了蓝莓,但在冷冻食品中,蓝莓即使不是更好,也一样好。在这里,我们将它们与希腊酸奶、糖和多脂奶油混合,制成一种口感丰富、清爽可口的冰棍。从蓝莓中提取最大味道的关键是先煮熟,带出它们的甜、酸和花香。与此同时,柠檬汁还能使弹出框更亮。混合和冷冻的混合物产生甘甜,奶油冰棍与不可抗拒的水果味道。
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树莓酸奶冰棒
这些冰棒不仅让覆盆子自己发光,而且它们还能成为一种非常吸引眼球的食物。我们首先用文火煨煮浆果,以缓和它们的酸味,并提取出它们天然的甜味。随着橙汁的加入,覆盆子的微妙柑橘味进一步增强。虽然我们选择将覆盆子pursamade与酸奶混合以获得更平衡的味道,但你也可以将这两种基础混合在一起,以获得不同的外观和更独特的味道。
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罗望子棕榈糖冰棒配辣椒盐
灵感来自一种又甜又粘的Pelon Pelo Rico这是一种罗望子味的糖果,这些冰棍把这种糖果变成了一种成年人的美食。这种混合物是由坚果、焦糖棕榈糖、酸罗望子酱和浓烈的苹果酸组成的——这些成分可能很难找到,但大多可以在网上找到。华体会应用下载我们还加了一点明胶,让冰晶更小,咬起来更软。冰棒冷冻后,蘸上辣椒盐,再加入更多的苹果酸,以获得令人垂涎的酸味。
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DIY Fudgsicles
多亏了荷兰可可粉,我们自制的软糖比真正的巧克力味道更浓。脱脂牛奶增加了棒棒糖的巧克力味,而红糖则可以获得恰到好处的味道,通过在混合物中加入明胶,我们可以模仿软糖的独特质地。为了干净地从冰棒模具中释放出来,我们建议先轻轻地涂上油脂。
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DIY布丁棒棒糖
我们把布丁做成了一种甜点,既清爽又丰富。使用木薯淀粉有助于保持冷冻布丁的光滑和粘稠,脱脂牛奶提供了脆,冰的品质。虽然基础是香草,但你可以在冷冻棒棒糖上蘸上巧克力和糖屑,以获得额外的东西。结果是一种清淡、奶油味和冰凉的食物,在炎热的夏天非常令人满意。