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7月4日很快就要到了,所以如果你有心情举办烧烤,你最好现在就开始计划你的菜单。憧憬着烤汉堡和烤得很漂亮的牛排也许是在你的脑海里跳舞(它们肯定在我的脑海里),但双方也应该在舞池里占有一席之地,一份美味的老式土豆沙拉是一个很好的开始。然而,请注意,我所说的“老式的”,只是指我们在每年的这个时候都期待和喜欢的那种凉爽、舒适的土豆沙拉不这意味着你的土豆沙拉不应该超过一堆浸在蛋黄酱里的煮土豆。如果你喜欢,你可以选择更传统的——经典的蛋黄酱沙拉如果做得好,不管有没有一些不那么经典的混合物,都是很棒的——但这不是唯一的方法。我们有用cr
非素食
经典土豆沙拉
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所以你(或你的客人)不喜欢尝试土豆沙拉之类的东西?我们听到了。你仍然可以通过使用煮熟的、调味好的土豆,用蛋黄酱、芥末和醋来改进标准的食谱。在这里,我们用盐水煮土豆,以确保它们自始至终都是均匀的咸味,并加入一点醋,这样它们就会变软,不会煮过头。
简易小土豆沙拉配奶油莳萝酱
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为了让这道浓郁奶油味的沙拉里的土豆有合适的口感,用鱼种而不是赤褐色做成的,盐和醋也是你的朋友。在煮熟的土豆片上加点醋,趁着它们还热,可以让味道更深入,用橄榄油、红洋葱、大葱和莳萝调味的酸奶油酱是传统蛋黄酱的又好又亮的搭配。
小土豆沙拉配蒜泥蛋黄酱,香蒜酱,炸青葱和佩科里诺干酪
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这道沙拉的灵感来自皇后区阿斯托里亚的Il Bambino餐厅的一道菜,它充满了大胆的味道对比——它是一道与众不同的菜,而不是一道不起眼的小菜,这就是它的味道。蒜泥蛋黄酱给沙拉带来了一种熟悉的奶油味,但新鲜的罗勒香蒜酱带来了浓郁的草药味,酥脆的炸葱带来了口感和辛辣,佩科里诺奶酪带来了坚果味。这肯定会是你独立日野餐时最难忘的一餐。
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烟熏三文鱼和土豆沙拉
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这道菜既优雅又简单,这道土豆沙拉的奶油涂层来自法国critre fra
日本土豆沙拉配黄瓜、胡萝卜和红洋葱
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仅从图片上,你可能就能看出日本土豆沙拉和美国土豆沙拉的一个巨大区别:土豆。日式土豆沙拉用的是轻微的土豆泥,而不是整块或整片的。在这个食谱中,我们将它们与新鲜、松脆的蔬菜,如黄瓜、胡萝卜和洋葱混合,然后与丘比蛋黄酱、煮熟的鸡蛋、米酒醋和热芥末一起搅拌。不,这不是7月4日的标准,但在庆祝美国的同时拥抱多元文化并没有错!
德国土豆沙拉
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在美国更常见的土豆沙拉是德国的土豆沙拉,用油和醋代替蛋黄酱。为了避免这对你来说太健康了,要知道,在脆培根中混合也是很常见的。虽然我很喜欢以蛋黄酱为基础的土豆沙拉,但这里的烟熏肉和醋的组合与其他烧烤菜肴完美搭配。
素食主义者
奶油素食小土豆沙拉
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煮熟的土豆本身就是奶油,所以谁说你需要蛋黄酱来获得奶油的效果呢?将捣碎的育空黄金和少量淀粉烹饪液混合到甜挞油醋沙司中,有助于使其更丰满,更传统的稠度,同时保持沙拉100%素食。
育空黄金土豆沙拉配龙蒿香蒜沙司和腌洋葱
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龙蒿带着一股甘草的香味,给这道土豆沙拉增添了一种不寻常的草本风味。量多了可能会有点多,所以我们在调味汁中加入欧芹来平衡一下。沙拉本身是由甜的育空黄金土豆,浓郁的腌红洋葱和带盐的卡拉马塔橄榄制成的。
简单的烤土豆沙拉配烤柠檬醋沙司
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小心尝试这种沙拉——它可能会正式改变你的想法。烤熟的土豆会使土豆的边缘变脆,使土豆的果肉变成棕色,有点烟熏味。你可能整个下午都在吃那些土豆,但一定要坚持用烤柠檬做的酸醋汁——在火上烤柠檬会带出它们的甜味,并增强调味汁的味道。
烤土豆葱沙拉配腌蘑菇和甘蓝
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这并不是所有土豆沙拉中最夏日的一款,但与标准版本相比,这仍然是一个很大的变化。用小烤箱烤红葱头,让它们的糖变成焦糖,增加甜度;增加土豆的温度会使它们的边缘酥脆,呈褐色。最后,把烤过的腌制蘑菇和生羽衣甘蓝混合在一起,然后用简单的香草醋汁调味,完成这道令人满意的沙拉。