如何用澳洲坚果和炸葱头做三文鱼

三文鱼不是夏威夷的鱼，但在戳夏威夷生鱼沙拉。在普通超市里，它也比鲈鱼、鲣鱼或其他更传统的poke鱼更容易买到。

由于鲑鱼的质地更油腻，味道更浓郁，它可以经受住poke bar里一些味道更浓的混合食品的考验。在这个版本中，我使用了酱油和香油的经典组合，以及一团辣椒蒜酱。而不是蜂蜜，我用甜金枪鱼版本，这里放一把泰式炸葱头。(你可以在泰国或中国市场找到它们，或者只是在中国自己煎．要多做一批，因为它们容易储存，而且你会想穿上一切)。我很喜欢红葱头在酱汁里变软粘在三文鱼上的样子。

肥美的三文鱼需要一些松脆的东西来改变一下口感。夏威夷坚果，在煎锅里加少许油烤，是一种传统的夏威夷食材，味道鲜美。

其余的口味都很经典:甜洋葱、大葱和芝麻。

这种特别的poke味道很重，我发现它最好配上一些蒸米饭。(我的做法是日式的，米饭里不放盐——酱汁很咸。)我喜欢在夏天做这样的菜，几乎不需要烹饪，在厨房里只需要几分钟，但感觉精致，满足，美味。