西班牙意大利面沙拉与辣香肠，皮基洛辣椒，和腌洋葱食谱

大多数意大利面沙拉都是对美味的亵渎，但这个不是。酥脆的西班牙香肠，sautéed大蒜，烤皮基洛辣椒，大量新鲜的欧芹和柠檬皮做成你真正想吃的意大利面沙拉…很多。

我从为fideuà做的意大利面开始，这是一种类似海鲜饭的西班牙菜，用意大利面代替米饭。我买到的那种是很短很薄的空心通心粉，有轻微的曲线。你完全可以用普通的通心粉或另一种短而中空的意大利面，比如意大利细面条。

我把意大利面煮到完全熟透，完全变软，比嚼劲阶段长几分钟。正如我在我的面食沙拉入门教程在美国，面条煮得太久，一旦冷却，就会有很好的al - denal -like质地。

然后我把一些西班牙香肠切成丁，放在平底锅里煮，直到肥肉融化，香肠酥脆可口。

在烹饪快结束的时候，我放了一些蒜末，只是为了提味。我还切碎了一些洋葱，把它放在一点雪利酒醋里快速腌制，这需要大约15分钟。你可以让它放久一点，它会变得越来越嫩。这些洋葱给我们的意面沙拉带来了一点酸味，而意面本身却没有酸味。

为了完成这道意大利面，我把冷冻的面条与脆香肠和大蒜油，一些新鲜的特级初榨橄榄油，那些腌洋葱，大量切碎的欧芹，葱花，和磨碎的柠檬皮搅在一起，让这道菜充满活力——这些都是我想要的明亮的味道，而不是大量的醋。

我保证，这是一道值得一吃的意面沙拉。

活动:30分钟

总:30分钟

服务:6到8份

率和评论

在一个小搅拌碗里，用雪利酒醋覆盖洋葱，放置至少15分钟，最多1小时，直到轻微腌制。
在一锅有盐的沸水中，煮意大利面直到非常软，根据包装，比嚼劲阶段多2到3分钟。用漏勺沥干水分，然后用流动的冷水冷却。沥干水分，然后淋上橄榄油，搅拌均匀。备用。
在一个小煎锅中，用中-高火烹饪西班牙香肠，直到脂肪溶解，西班牙香肠变脆，大约8分钟;在最后1分钟的烹饪中，加入大蒜。

华体会app入口《严肃饮食》/丹尼尔·格里策
在一个大碗里，把意大利面与西班牙香肠，大蒜和它的脂肪，橄榄油，辣椒，欧芹，葱花和柠檬皮一起搅拌。洋葱沥干水分，拌入沙拉中。用盐和胡椒调味。立即在室温下食用，或提前1天制作，冷藏，回到室温后食用。

笔记

Fideuà是一道类似于海鲜饭的西班牙菜，但用的是意大利面而不是米饭;这里用的意大利面和那道菜里用的是一样的，看起来像又小又薄，微微弯曲的管状通心粉。如果你找不到它，可以随意用其他小的管状意大利面代替。

营养成分
份量:6至8份
每份金额
卡路里	274
% *每日价值
总脂肪17 g	22%
饱和脂肪4 g	22%
胆固醇19毫克	6%
钠542毫克	24%
总碳水化合物21克	8％
膳食纤维2 g	6%
总糖1克
蛋白质9克
维生素C 17毫克	８５％
21个毫克钙	2%
铁1毫克	8％
钾179毫克	4%
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。