全浆果，没有种子:一个伟大的覆盆子喷雾的秘密

春末夏初最好的部分之一:浆果季节。浆果季节最糟糕的部分之一是:从牙齿里剔出种子。(粘住的爆米花粒，你是我名单上的下一个。)每年我都会忘记我的烦恼，跑到农贸市场，买上一大口又一大口的覆盆子、黑莓，以及任何一种新的杂交品种，就像某种浆果囤积者一样。然后当我回到家，把第一把塞进嘴里，咬了一口，我记得:我讨厌那些种子。

可悲的是，在那之后，我就把浆果放在那里，不吃了。但今年我有了一个新策略:制作浆果糖浆。这样我就可以尽可能长时间地保留浆果，并且方便地解决了在喝饮料时咬种子的问题。

在早午餐时，一杯低酒精饮料配上一盘土豆是最理想的法式吐司在潮湿的夏季聚会上，或者当你想延长喝酒时间时，它就更好了。这款经典斯普利茨的变体首先是简单的覆盆子糖浆和一点薄荷，然后用苦乐参半的美式可可和泡沫来提亮一切。不是反对阿佩罗，但偶尔混一下也不错，对吧?

这款饮料中可能有浆果，但它远不是黏腻的甜味:这款覆盆子Spritz真的是一款干的、略带泥土味的鸡尾酒，带有一点活力。当然，它是粉红色的，但Cocchi Americano有一种可爱的苦味，在起泡酒和苏打水的帮助下贯穿始终。