高球食谱

除了简单地打开一瓶啤酒或一杯威士忌之外，很少有饮料比令人尊敬的啤酒更不需要劳动高杯酒．本周末是劳动节，我们认为这是一个完美的饮料分享。

你可能会问:“我们真的需要这么简单的配方吗?”但是，虽然这种简单(灵活)的酒、气泡和冰的混合物几乎可以不假思索地准备好，但在制作过程中稍加注意，一杯平淡无奇的饮料和一杯令人神清气爽的饮料之间的差别就很大了。

以下是几点建议:

• 玻璃:这杯高杯从来就不是用来大口喝的。尽量少喝一些——有人建议12盎司的，但我更喜欢8到10盎司的。小一点意味着你可以在冰块基本完好无损的时候喝完，气泡还有一些粘性，而不是让整个东西变成一团扁平的水。
• 冰:不要吝啬。你不需要把杯子装好，但要大方一点——不温不火的高杯是蹩脚的高杯。
• 酒:要乖，但不要太乖。单独搭配苏打水或姜汁汽水，你的酒会有一些闪耀的空间，但不要去买顶级的东西——它本身就值得一喝。哪种酒?这取决于你——苏格兰加苏打，白兰地加苏打，黑麦加姜都是经典，但只要它有一定的年代和味道，你就很好(顺便说一句，伏特加加苏打:这是怎么了?)
• 多少钱?两盎司的酒就足够了;正如大卫·旺德里奇所写的那样《时尚先生》的饮料“有两条舒适的腰带比有一个指套要好。”混合液的用量由你决定，尽管根据经验，混合液的用量至少要和白酒一样多，但尽量不要超过三份混合液加一份烈酒，除非你认同“混合饮料就是调味水”的观点。
• 泡沫:让他们保持低温。把你的苏打水或姜汁汽水冷藏起来，这样它们就不会立即开始挑战冰的霸主地位。如果可能的话，使用一个新鲜的瓶子(或者一个新充电的虹吸管)——你想让气泡跳舞，并提供你需要的所有混合力。

哦，那另一个必需品呢?喝点酒放松一下。这是劳动节周末，希望你有很多这样的方式。