素食体验第14、15、16天:妻子效应

注意:在1月14日到2月11日的四周内，我将采用完全素食的生活方式。每个工作日我都会用日记和食谱更新我的进度。查看过去的帖子，点击这里!

第14、15、16天:周五、周六、周日

早餐:酥脆的土豆，蘑菇和洋葱rösti。亚麻籽吐司。鳄梨。Acme面包店的小红莓果仁面包和李子果酱。
午餐:西葫芦、蘑菇和波布拉诺辣椒玉米饼。素食辣椒．
晚餐:一些大沙拉。烤冬南瓜和生胡萝卜配南瓜子汤。素食麻婆豆腐。

我四周的素食主义已经过半了，从现在开始，一切似乎都很顺利。我有自己的日常安排，我有一个储备充足的储藏室，我不再需要依赖冷冻素披萨午餐后的紧急情况(记得每一个人的无数Bánh mì商店在该地区现在我的体重降到了170磅(还在增加中)，我的医生刚刚报告说我的总胆固醇水平下降了80个点(以前很糟糕，现在低于平均水平)，而且我吃的饭菜和以前一样美味。

冒着听上去的风险太就像一个自我满足的素食主义者，我要指出的是，它不是所有小狗和电子游戏。我偶尔会有强烈的渴望，就像那天晚上，我的大楼大厅闻起来像美味的汉堡，或者今天下午玛丽亚·德尔玛发布了这个看起来很可笑的烤奶酪食谱。是啊，粘稠的奶酪夹在酥脆的奶酪里仍然足以让我的胃咕咕叫。

在办公室品酒也更加困难。当我打字的时候，我正在煎一批鸡翅，以供品尝弗兰克的RedHot塔巴斯科是较新的水牛式辣酱．我不会吃你说的鸡翅，但我将接下来的几个小时都在闻。呃!。

也许这种饮食法最大的意想不到的副作用不是关于我个人，而是关于它对我妻子的影响。

我的意思是，这是显而易见的:她会赢得奥斯卡最佳配妻奖，如果有这样一个奖项的话，所以她和我一样高兴，因为它给我带来了健康方面的好处，但她现在高兴纯粹是出于自私的原因。

她是那种你会对她说，“嘿，今天，忘掉后果。你可以吃你想要什么而不为此感到难过。你要什么?”

熏肉吗?不。
火腿?不。
猪排?不。

她更倾向于说这样的话，“哦，我们能喝芝麻菜和冬南瓜汤吗?”

按照我正常的食谱测试时间表，我们最终会在家里留下大量的肉剩菜。只有这么多碗智利肉酱或Carnitas-Stuffed炸玉米饼我可以送给我的门卫和妈妈。

猜猜剩下的是谁的盒饭?没错，我妻子。

我在这方面有点邪恶。我给她装上剩菜剩菜，这样我就可以为下一轮测试清空冰箱。如果世界上真的没有免费的午餐，那我妻子就得自己吃超脆皮慢烤猪肩肉连续五天。

这个问题已经完全解决了，她对我们在家吃饭的方式和她在外面吃饭的方式都感到非常满意。

她其实做得很容易。我为她准备了适合她一般食物偏好的午餐——比如芝麻菜和南瓜汤——她在家和我一起吃的时候也会吃更多，但因为她不是100%的素食主义者/素食主义者，所以她也没有优越感，比如说，和她的同事一起出去吃一顿中国大餐——不幸的是，我不能参加。

看看她的行为，我想我得出的结论是，一旦我把肉和奶制品重新纳入我的饮食中，它可能会非常接近我的做法:只要有选择，我就坚持素食，但不要小题大做如果我想和朋友们在一个非素食的地方玩，并且一定要在我的每周食谱中加入更多的素食食谱。

再一次，这一切都归结于个人选择和成本/收益分析。对我来说，在家里不吃肉的好处超过了大部分成本，但在某些社交场合不吃肉的代价，要大于在中国宴会上不吃几块坏猪肉的好处。

附注:玛丽亚——我认为你的烤奶酪是我这个月要吃的第一道菜。