用这些辛辣、柑橘味的酸橘汁腌鱼食谱把海洋带给你华体会体育手机端APP

我现在最想做的就是坐在海边，沐浴在阳光下，享受一些新鲜的海鲜。虽然目前的世界状况已经把旅行的愿望搁置了，把我限制在我父母在弗吉尼亚郊区的简陋住所里。但我没有理由不能把新鲜海鲜的味道带回家。我决定这样做的最好(也是最简单的!)的方法是准备几盘酸橘汁腌鱼和aguacile。

酸橘汁腌鱼和aguachile有很多共同之处，无论是食材还是制作。华体会应用下载简单来说，酸橘汁腌鱼是将鱼片或大块(通常是贝类)与酸性腌料混合而成，腌料中含有某种柑橘汁。柑橘给鱼一个不透明的外观和坚硬的质地，就像它是煮熟的，同时仍然保持一个柔软和半透明的中心。Aguachile，也被称为墨西哥酸橘汁腌鱼，同样是用生虾和辣椒和其他蔬菜的混合物调味，这些蔬菜已经被水粉碎，因此得名。两者的关键区别在于，酸橘汁腌鱼需要腌制5到30分钟，以获得最佳腌制时间，而水蜜汁腌鱼只需要和酸橙汁一起搅拌，就可以立即上菜，吃起来就像生鱼片一样，这意味着它的购买很重要sushi-grade鱼。

酸橘汁腌鱼和aguacile的辣味和柑橘味各不相同，完全取决于你的想象力，但这些食谱会让你知道从哪里开始。华体会体育手机端APP从经典的虾汁果汁辣酱和秘鲁风格的酸橘汁腌鱼到北极碳汁果汁辣酱加薄荷和秘鲁-日本融合菜，这些都是我们最喜欢的把新鲜海鲜的味道带回家的方法。