10种最受欢迎的中餐外卖

从宫保鸡丁到炒饭,在家里做你最喜欢的中餐外卖,用这10个食谱吧。华体会体育手机端APP

有些人的渴望只有标志性的白色盒装华裔外卖才能满足。我们对这些东西并不陌生——很多晚上我们都在电视机前,吸入了大量的西兰花牛肉和炒饭。但是,就像我们喜欢在附近点上我们最喜欢的菜的方便和方便一样——最好是在回家的火车上,这样我们一进门,食物就在五分钟的路程之外——自制的备用外卖不仅是可能的,而且往往比它们复制的原汁原味更美味。

特别是如果你附近没有一家非常好的中美餐厅,有了自己做芝麻鸡或蟹仰光的食谱,可以为你打开一个有趣的晚餐选择的世界,来满足你的特殊渴望。华体会体育手机端APP以下是我们DIY的10种中式外卖主食,包括左宗棠、宫保鸡丁、葱油饼、蔬菜炒面等等。

  • 最好的左宗棠鸡

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    华体会体育手机端APP左宗棠鸡是外卖界最具代表性的菜肴之一,食谱繁多。然而,所有这些似乎都是由鸡肉炸成的脆壳,然后浇上甜腻的酱汁,酱汁中加入了大蒜、生姜、干辣椒、酱油和香油等配料。华体会应用下载我们对这个配方最大的抱怨是酱汁太甜了,我们在这个配方中加入了大量的醋。在面糊中加入几汤匙伏特加和少许腌料,就能得到口感酥脆、质地细腻的外皮。

  • 最好的中国芝麻鸡

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    一旦你掌握了我们的技术,在外卖式炸鸡上涂上酥脆的涂层,你就可以很容易地在自助餐排队时复制许多最受欢迎的味道。要把左宗棠的菜谱变成芝麻鸡,我们只需要改变酱汁,多加糖和香油,去掉辣椒。在加入芝麻之前一定要把它们烤熟,然后把它们洒在酱汁和成品菜上。

  • 最好的中国橘子鸡

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    如果你最近吃过一份典型的外卖橙汁鸡,你可能会想起一种橙色的酱汁,几乎没有水果味。在这里,我们在橙汁中加入了三种柑橘的方法:新鲜的橙汁、磨碎的橙皮和干果皮,从而创造出更好、更复杂的味道。最后一种食材增加了一种深度,这是单靠新鲜果汁和柠檬皮无法获得的。

  • 外卖宫保鸡丁(辣椒花生鸡丁)

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    我们最初的尝试是正宗的中国宫保鸡丁这道菜改编自一位在波士顿工作的四川厨师的食谱,它的辣味来自四川花椒。也一样健二书里的宫保鸡丁这是根据他在四川尝试过的版本改编的。与此同时,这道华裔美国菜的辣度要低得多,鸡肉块浸在浓稠的、有点粘稠的酱汁里,用微火加热。这也是一种快速简单的做法:只需煸炒腌制的鸡肉丁和烤花生,芹菜丁和辣椒丁,生姜,和红色的中国或arbol辣椒,然后裹上酱油、鸡汤、醋、香油、糖和玉米淀粉的混合物。30分钟后晚餐就上桌了。

    继续下面10个中的第5个。
  • 美式牛肉和蚝油西兰花

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    这道菜在蒸汽台上这么多次迭代的问题在于西兰花:它经常是糊状的,味道平淡。为了保持酥脆可口,而且把牛肉条烤熟,但不要烤过头,我们用大火翻炒食材,用华体会应用下载或者把锅放在烤架上。

  • 蟹肉仰光(蟹泡)配糖醋酱

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    我是Serious 华体会app入口Eats的前编辑亚当·库班河说白了,螃蟹仰光,那些裹着酥脆外壳的奶油馅小包裹,“只是疯狂的非中国人吃油炸奶油奶酪的一个大借口。”这是事实,但这并不会影响它们的美味。在你当地的中美餐馆,蟹肉仰光几乎肯定是用鱼肉酱做的,鱼肉酱就是你在加州面包卷里看到的那种人工上色的鱼肉酱。用真正的螃蟹来代替会让饺子更有鱼的味道;如果你想重现年轻时的“螃蟹”泡芙,那就吃鱼肉酱吧。

  • 葱薄煎饼

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    任何在纽约或纽约附近待过很长时间的人都应该对葱油饼非常熟悉,这是一种薄而美味的圆盘,上面点缀着切碎的葱花,然后油炸。我们在这里使用层压面团(就像你做酥皮糕点一样)来制作一层又一层非常薄的美味糕点。油炸是传统做法;想要更蓬松、更脆的体验,试试吧在烤架上烤

  • 轻松炒饭

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    如果做得好,外卖炒饭是一种令人满意的、均衡的美。但它通常是块状的,酱汁过多,或者更糟的是,寡淡而油腻。在家做可以让你更好地控制最后一道菜,而且这是一个利用剩菜的好方法。我们的方法打破了一些神话——不,你的大米不必是中等粒的,也不必是放了一天的。虽然这个版本需要蔬菜,如胡萝卜和豌豆,你可以很容易地增加它的份量猪肉泡菜和午餐肉泰式的螃蟹鸡肉,或者你选择的蛋白质和装饰。

    继续下面10项中的第9项。
  • 四菜炒面

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    邵Z。

    炒面是另一种很容易在家做的美式中餐,也可以根据你的喜好定制,你可能再也不会觉得有必要点它了。对于这个DIY版本,我们在锅里快速烹饪蔬菜(韭菜、切丝的胡萝卜和葱花、豆芽)和豆腐,然后将它们与细长的炒面和酱油混合在一起。多加点蔬菜、豆腐或肉,让这顿饭变得更丰盛。

  • 猪肉蔬菜炒面

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    艾米丽和马特·克里夫顿

    捞面比炒面更重、更有嚼劲,在外卖时,捞面上很少有更多的蔬菜和肉块;一开始很美味的食物可能到最后一口就变得单调了。这些炒过的捞面由脆紫色的卷心菜和胡萝卜丝混合而成。我们把猪肉条浸泡在小苏打里,然后把它们烤成棕色,让肉的质地嫩滑多汁。