这个食谱的妙处就在于简单:薯片+融化的巧克力=美味。你可以根据自己的口味定制——不喜欢黑巧克力?用牛奶巧克力代替吧!用你最喜欢的牌子的巧克力或者你手边的任何东西。如果你像我一样喜欢黑巧克力,那就考虑挥霍一下吧。
在我的测试中,我发现较厚的煮薯片比较薄的薯片更能留住巧克力。我试了带褶边的薯片——它能很好地收集巧克力——和普通的薯片。在我家里,人们对哪种薯片更好有不同的看法,所以选择你最喜欢的薯片风格。
配方的事实
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5盎司72%可可巧克力,粗切
2(1.875盎司)包釜煮薯片最好是褶皱的
方向
将巧克力放入微波炉安全的碗中。盖上蜡纸,用微波炉高温加热30秒。搅拌巧克力。如果所有的巧克力都没有完全融化,继续微波炉加热,每隔10秒搅拌一次,直到巧克力完全融化和光滑。搅拌一分钟,稍微冷却。
打开装薯片的袋子,把完整的薯片和碎薯片分开。如果你是为聚会做这些,你可能会想要保留坏的作为聚会前的零食。
蘸片覆盖一半到四分之三的表面。从巧克力中取出,让多余的巧克力滴回碗中,然后在烤盘上放上羊皮纸,放在凉爽的地方晾干。根据你家里的天气和温度/湿度,它们可能需要2个小时才能完全干燥。如果你赶时间,你可以把薯条放在冰箱里5到10分钟,以加快这一过程。最好立即食用。一旦芯片设置存储在一个蜡纸衬里的锡每层添加额外的蜡纸。
特种设备
烤盘,羊皮纸
营养成分(每份) | |
---|---|
562 | 卡路里 |
27 g | 脂肪 |
67克 | 碳水化合物 |
14 g | 蛋白质 |
×
营养成分 | |
---|---|
食用:1至2份 | |
每份份量 | |
卡路里 | 562 |
每日摄入量% * | |
总脂肪27 g | 35% |
饱和脂肪4g | 22% |
胆固醇1毫克 | 0% |
钠282毫克 | 12% |
总碳水化合物67克 | 24% |
膳食纤维13g | 45% |
总糖7克 | |
蛋白质14 g | |
维生素C 11mg | 57% |
19毫克钙 | 1% |
20毫克铁 | 109% |
钾711毫克 | 15% |
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。 |
(营养信息是使用成分数据库计算的,应被视为估计值。)