鸡尾酒入门:如何破冰

通过

迈克尔Dietsch

2020年9月12日更新

几周前，我写道关于冰的词条-压碎，破裂，完整。本周，我们将更详细地介绍裂缝冰以及如何制作裂缝冰。

为什么要用碎冰呢?也许当你搅拌时，你的整个冰块在搅拌杯中移动不顺畅，或者它们太大了，无法在搅拌机中碾碎。或者你只是喜欢饮料中碎冰的口感。

最简单的破冰方法可能是用茶巾或餐巾纸包起来(或把它塞进塑料袋里)，然后用木槌或擀面杖把它摔成碎片，同时假装那是你的前女友或你的房东。

但如果你只是想打碎三四个立方体来搅拌马提尼，或者你想用你华丽的技巧给约会对象或客人留下深刻印象，试试这个漂亮的方法用勺子在手上敲开。

你需要:

你应该做什么:

你最终会得到小块的冰碎片，更大的碎片，还有更大的冰块。这很好。当你搅拌的时候，小碎片会融化到你的饮料中，起到稀释作用，而碎片和大块会保持固体状态，提供凉爽。