我们最喜欢的肉类爱好者的礼物

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摄影:Vicky Wasik

我们都认识一些特别喜欢吃肉的人,对他们来说,世界上没有比熟牛排或烤排骨更好的礼物了。但如果你想给两种肉都喜欢的人买在厨房里闲逛,为什么不给它们提供工具,让它们自己制作美味的食物,从而投资于它们杂食的未来呢?我们有各种价位和需求的设备,从简单的切肉刀到高档的电子烟。这里只是一些精选的选择——不,选择发现——不,主要的礼物的想法!它们都是最好年级的礼物——你会看到的。

浸入式循环器

摄影:J. Kenji López-Alt

所以你有一个朋友,他经常摆弄肉,但还没有一个浸入式循环器?把它们捡起来Anova在亚马逊。这可能看起来有点繁琐,或者完全没有必要,但结果不言自明:尽管有其他烹饪两英寸厚牛排的可靠方法,当然没有更简单的方法。

但这并不是循环器的全部功能。从最嫩的胸肉和最好的好莱坞大道优秀的香肠真空烹调为改善你的肉食生活提供了很大的潜力只需要一点诀窍和指导。它对烹饪海鲜甚至蔬菜也很有用。

Anova真空烹调锅

电子烟

对于那些喜欢烧烤的人来说,电子烟是一件完美的设备,因为他们没有户外空间来用传统的方式烧烤。我们的朋友在AmazingRibs.com推荐Char-Broil的支持wifi的电子烟有几个原因,主要是因为他们发现它在性能方面和电子烟一样好,价格相对较低。这种特殊的烟熏器的一大优点是使用方便,这使得它非常适合那些刚刚开始吸烟的人,比如牛肉干和培根。

炭烤豪华数字电子烟

绞肉机

自己磨肉是在家做美味汉堡最可靠的方法但它也为我们打开了一个美妙的世界自制香肠,烤肉串,肉饼和肉丸还有meatloaf-steaks。)我叫你听我的做最后一道菜。它非常好。就像,当我吃的时候,我真的失去了理智。)该磨床当然,它能很好地磨肉,但如果你用过老式绞肉机,你就会知道它真正的特点是吸盘底座。坚如磐石!).给那些幸运的人KitchenAid立式搅拌机,我们建议给他们买食品研磨机附件不过,实际上,在这些地方,手动的被认为要好一点。

吉迪恩手曲柄手动绞肉机重型不锈钢
KitchenAid绞肉机附件

一把雕刻刀

一把好刀对任何厨师来说都是受欢迎的礼物,切肉刀也是如此削皮刀,一个厨师的刀,或者日式剔骨刀在评估了市场上所有的切肉刀之后,我们发现最喜欢的是这个亚马逊的w sthof。如果我们以前在一起,现在西翼查理和巴特利特校长那会短很多的。

武索夫雕刻刀

精美的雕版

没有刀切不了烤肉,但是没有刀也切不了烤肉雕刻板——不管怎么说,实际上是这样。至少,一个漂亮的盘子可以为你的客人提供一大块肉的庆祝气氛。这个板的一个关键特点,除了它的大尺寸,它是由相对较轻的柚木制成的,这意味着它是完美的展示你的总理肋骨皇冠烤在切肉之前给崇拜的饥饿的人群。

书,书,书

他们爱吃肉并不代表他们就是笨蛋。是吗?这个问题的答案因为Meathead Goldwyn的同名著作而变得非常复杂,Meathead:伟大烧烤和烧烤的科学由于没有更好的描述,这本书是你唯一需要的书,可以让你牢牢掌握在火上煮肉的原因和原因。这有点像食物实验室用于实弹烹饪。说到这个,任何还没有买肉的肉迷食物实验室我也可以用这本书,因为Kenji的书对牛排、鸡肉、排骨等烹饪技术进行了深入的探讨。

对于那些想要改变烹饪节奏的冒险肉食者,我建议你去费格斯·亨德森餐厅完整的从头到尾:一种英式烹饪吗?这些食谱华体会体育手机端APP很好,但要记住,我们过去都吃过很多动物的内脏——尾巴、耳朵和鼻子——而且,虽然烹制鸭肝和腰子的方法不止一种,但真正吃鸭心的方法只有一种,那就是用黄油和一点醋煎,然后放在一块美味的烤面包上。

最后,真正的肉类狂热者想知道一切关于如何得到最好的他们最喜欢的食物和感觉良好,我们推荐好肉:采购和烹饪可持续肉类的完整指南。任何种类的肉,几乎都是藏在它的外壳里的。

傻瓜