烤干酪食谱

通过
约书亚Bousel
约书亚·布塞尔的照片，他是Serious Eats的特约撰稿人华体会app入口
约书亚Bousel
Joshua Bousel是Serio华体会app入口us Eats的老会员，早在2008年就开始在网站上分享他对烧烤和烧烤食谱的热爱。华体会体育手机端APP他继续在自己的网站The Meatwave上开发烧烤食谱，该网站位于北卡罗来纳州达勒姆的家乡华体会体育手机端APP。
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2019年3月21日更新
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将一大块波洛伏洛干酪快速烤熟，然后在上面撒上牛至和红辣椒末。 约书亚Bousel

这道阿根廷菜的传统做法是用平底锅煎，它的烤版特色是松软但不会完全融化的波洛伏洛干酪，最后撒上牛至和碎红辣椒。

为什么这个食谱有效:

  • 把法棍面包片放在火上烤，让它们有一种脆脆的口感。
  • 波洛伏洛干酪融化的速度要足够慢，在烤架上烤得很快就会变软，不会融化。
  • 牛至叶和红辣椒片为清淡的波洛伏洛干酪增添了香草和辛辣的味道。

配方的事实

活动:15分钟
总:15分钟
服务:4份

评价与评论

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  • 1个小法棍，斜切成1/2英寸的薄片
  • 3汤匙特级初榨橄榄油
  • 1片(1/2英寸厚)温和的波洛伏洛干酪(大约1/2磅)
  • 一茶匙切碎的新鲜牛至
  • 1/4茶匙碎红辣椒片
  • 火灾类型:直接
  • 烤热:中

方向

  1. 点燃一个装满木炭的烟囱。当所有的木炭都点燃并被灰覆盖时，倒出并均匀地铺在煤排的整个表面。将烹饪格栅放置到位，盖上烤架，预热5分钟。清洁和石油烧烤格栅。在法棍面包片的两面轻轻刷上油。放在烤架上烤至微微烤熟，每面30-60秒。转移到托盘上。

  2. 把波洛伏洛干酪放在烤架上，煮到几乎软化，每面大约1分钟。与面包一起转移到托盘中。

  3. 在波洛伏洛干酪上撒上牛至和红辣椒片。即可食用。

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