12个光明节甜点来完成你的节日庆祝活动

的通常在光明节期间供应的美味菜肴脆皮马铃薯饼其中最重要的是，他们本身就是期待假期的一个令人信服的理由。但这是我们最想要的甜点，今年，我们将主要庆祝这个借口，连续八个晚上吃各种各样我们最喜欢的油炸、填充和糖衣糖果。这里有一些我们的热门竞争者，包括各种馅料的嫩羊角卷，令人愉悦的凌乱果冻甜甜圈，以及优雅的橄榄油蛋糕，为光明节的节日大餐画上句号。

经典Rugelach

充满核桃，蜂蜜和香料，这些经典的rugelach与白兰地和一杯牛奶搭配都很好。在面团中加入奶油芝士，使面团更容易滚动，也使面皮更结实，口感更浓郁。如果分层和包装得当，羊角脆饼的保质期很长，所以可以考虑把它们作为今年的饼干交换品。

Raspberry-Almond Rugelach

这些卷饼把覆盆子酱放在前面和中间，所以要选择高质量的涂酱。一点橘子皮与甜的坚果馅形成了鲜明的对比。比起覆盆子，或者比起杏仁更喜欢山核桃?你可以在这个食谱中替换任何果酱、坚果或柑橘类，使它成为各种各样的软面包的完美路线图。

巧克力酱和棕色黄油花生和香草釉Rugelach

在面团中用普通黄油代替棕色黄油，会立即给这些片状的德国炸玉米饼注入大量的深度和味道。我们把面团裹上咸花生，再抹上一层能多益酱，味道让人想起锡屋顶圣代冰淇淋。点缀在糕点上的香草釉为其增添了优雅的画龙点睛之笔。

蔓越莓橙卷

这是另一款适合秋天的鲁格拉面，它的颜色和应季的一样明亮，里面有酸干蔓越莓、橘子皮和杏脯。在揉面团的时候一定要花点时间来保持饼干的形状，避免松软的凸起。

简易巧克力干酪

就像切碎的坚果和蜂蜜一样，巧克力是一种历史悠久的面包馅。这个版本是用柔软的黄油外壳包裹着美味(但不太甜)的内馅，内馅由甜中带苦的巧克力和可可粉制成。面团在滚动后会很好地冻结，这样你就可以做一大批，一周都可以烤新鲜的饼干。

南瓜派

到了12月，你可能会对南瓜派或任何与南瓜香料有关的东西有点厌倦。但如果你还没有厌倦它，试着把南瓜、肉桂、生姜和丁香的味道包在奶油奶酪面团里，这样做的rugelach就更适合这个季节了。核桃会让它们有一点嘎吱声，与馅料中光滑的南瓜黄油形成对比。

苹果酒甜甜圈

面团中加入了苹果酒和秋天的香料，这些酵母甜甜圈捕捉到了真正的苹果味。经过大约一个小时的打样后，油炸甜甜圈，然后蘸上苹果肉桂涂层。结果是清淡但有嚼劲的甜甜圈，外壳酥脆，回味甜美。

自制甜甜圈(迷你甜甜圈)

绝对不传统，但非常适合最新的光明节聚会，这些可爱的小蛋糕甜甜圈是用精制椰子油油炸富含蛋黄的面糊，然后用大量的糖粉浸泡而成的。它们小巧的尺寸使它们成为大餐后的理想甜点(或者，当你清理盘子时，它们可能会被一把一把地塞进嘴里)。

蔓越莓果酱甜甜圈

这个食谱制作了经典的果冻甜甜圈(sufganiyot(希伯来语)一种秋天的扭曲，用蔓越莓酱代替粘在中间的果冻。果冻蔓越莓酱可以提供最传统的口感，但你也可以使用全莓酱，只要你用勺子把它放进甜甜圈里，而不是用烟斗。

糖饼干卷饼

虽然糖饼干和光明节没有太大的联系，但它们很容易让人爱上，而且可以在烛台或大卫之星饼干切割器的帮助下定制，以适应这个节日。另外，它们在纸牌游戏中是很好的货币。面团中混合了黄油和精制椰子油，使这些饼干口感丰富，保质期也很长。

橙橄榄油蛋糕配蜜饯核桃

由于橄榄油和鲜榨橙汁的完美结合，这款不含乳制品的蛋糕非常湿润。用水果味的橄榄油来衬托柑橘的味道。蜜饯杏仁是完美的画龙点睛之笔，与靴子的质感形成对比。

想要一些更直接但仍然不含乳制品的东西，请查看我们的橄榄油蛋糕或巧克力橄榄油蛋糕代替。

苹果姜饼(无谷蛋白杏仁核桃蛋糕)

Tishpishti是一种西班牙系犹太坚果蛋糕，通常在逾越节期间食用，但当你需要无麸质(和/或无乳制品!)甜点时也很有用。为了更有美国的感觉，我们在蛋糕面糊中加入苹果和肉桂、肉豆蔻和新鲜磨碎的姜的混合物。同样，通常浇在蛋糕上的玫瑰水味糖浆也被加入苹果白兰地和生姜的糖浆所取代。