烤五香羊肋与全谷物芥末酱食谱

在肋排名人堂里，猪肉而且牛肉都是明显的赢家。但是羊排骨需要马上被引入:它们丰富，多肉，多汁，充满味道。这道简单的食谱以烤五香排骨配上浓郁的全谷物芥末酱为特色。

活动:25分钟

总:2小时25分钟

服务:4份

费率和评论

预热烤箱至300华氏度。用盐和胡椒在排骨上调味。在一个小碗里，彻底混合烟熏辣椒粉，孜然，香菜，茴香，糖和辣椒片。在排骨上涂上香料混合物，放在有边的烤盘或烤盘上的铁架上。
烤排骨1小时，然后加热到375华氏度，直到外面变成褐色，里面变软，即时读数温度计显示为175华氏度，大约1小时。休息10分钟。
同时，倒出锅中的油脂。将平底锅放在燃烧器上，用中火加热。加入1/2杯高汤，搅拌，刮去任何棕色的部分;倒入中号平底锅，加入剩下的1杯高汤。用中火煮至一半，大约8分钟。拌入芥末，加盐和胡椒调味。关火，加入黄油搅拌。
把排骨切成两半，和酱汁一起上桌。

营养成分
份:4
每份份量
卡路里	702
%每日摄入量*
总脂肪58克	75％
饱和脂肪25g	127%
胆固醇186毫克	62％
钠987毫克	43%
总碳水化合物2 g	1%
膳食纤维1克	3％
总糖1g
蛋白质41克
维生素C 1mg	3％
钙64毫克	5%
铁4毫克	22%
钾621毫克	13%
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。