茶的技巧:如何在后hin泡茶

对于像茶这样一种可以广泛饮用、用途广泛的饮料，毫无疑问，我们大多数人都想不出有多少容器可以用来泡茶。但无论你是功夫高手还是绝对的初学者，区分出每种壶的不同之处都是很有用的。进入houhin。

为了酿造精致、高品质的茶，喜欢低浸泡温度，houhin(或hohin或hou-hin，或任何其他英语解释，粗略地翻译为“宝壶”)是一个很好的选择。对于像煎茶和玉黑这样的优质日本蔬菜来说，这是理想的选择。只是比你的日常工作稍微复杂一点gaiwan在美国，houhins还添加了一个小过滤器和喷嘴，但不要像他们的大哥那样陷入任何无意义的处理中kyusu．

捏造的玻璃瓷或陶器(手工houhin锅可在Banko器皿，Tokoname器皿和其他粘土)，你的后hin将有一个陶瓷过滤器内置在锅本身，或者它可能有一个筛子。

壶的大小——通常在3到5盎司左右——是它作为一个容器的整体用途，非常适合浸泡大剂量的叶子，进行反复注射。茶壁可能足够厚，可以维持短时间的可控陡坡的温度，但你不会冲泡任何需要超高温的茶(比如红茶)，否则你的后hin会太热而无法触摸。

因此，它的大小和结构使它非常适合泡煎茶和玉黑等茶，这些茶需要在低温下少量冲泡，并且可能受益于少量细叶沉积物，使其进入杯子。

首先，用温水冲洗你的后肠(有助于清洁和保持温度)。量出你的茶，每8盎司水需要一茶匙到一汤匙．

把水送到温度不超过175华氏度．较低的温度会产生更“醇厚”的味道，这是后欣啤酒的特点。

倒满茶槽，让你的茶注射1 - 2分钟．慢慢倒茶，当小颗粒进入杯中时不要惊慌。注意口味的变化，从甜到鲜味，从青草到清新。你可以泡三次煎茶，第二次泡得更短，第三次泡得更热，时间更长。

对于精致的茶，水的硬度对最终的效果有很大的影响。在你的后hin中寻找柔软的，非矿泉水的来源，从煎茶和玉黑茶中获得最好的味道。和往常一样，试验剂量、温度、注射时间和回注射。