在你走之前把我叫醒(fernet加柠檬奶油爱尔兰咖啡)食谱

20161221 -爱尔兰咖啡- -维姬-沃斯克- 5. - jpg变化
摄影:Vicky Wasik

为什么有效

  • 在传统的爱尔兰咖啡中加入烈酒,开启了一个口味组合的世界。

我有很多罪恶的快乐,但最近我经常沉迷于爱尔兰咖啡。它没有一个完美的平衡代基里酒的复杂性和深度老式的但有三样东西我很喜欢咖啡,酒,还有鲜奶油这两者的结合足以让你在寒冷的夜晚饱餐一顿后感到无比愉悦。一个经典爱尔兰咖啡顾名思义,它是用爱尔兰威士忌调制的,但这种饮料的简单性使它成熟了,可以进行变化。用同样的热咖啡,但把威士忌换成另一种酒,也许只是为了好玩而摆弄一下鲜奶油,你就打开了一个可能性的世界。试试这个朗姆酒加奶油糖的版本或者是一个榛子和巧克力的经典组合.这种令人振奋的变化有点冒险。

薄荷味苦的Fernet Branca咖啡的味道不容易欣赏,当倒入一杯热气腾腾的黑咖啡时,它的味道会变得更浓。但如果你是fernet的爱好者,这是为你准备的。

既然我已经走到了可接受的边缘,我决定全力以赴,在饮料中加入更多的香料,以增加其强烈的药用效果斯特拉的柠檬鲜奶油.它是用糖浸泡柠檬皮制成浓郁的糖浆,然后用奶油搅拌而成。结果是一种强大的啤酒,具有响亮、明亮的味道,会让你的大脑和消化道震动,比咖啡因或fernet单独的效果要有效得多。

顺便说一下,这个柠檬味也指的是柠檬皮有时配上一杯浓缩咖啡,尽管事实上任何有自尊的意大利人都宁愿吃罐装意大利面也不愿喝这样的咖啡。不过,我不在乎——这种饮料的组合很管用。更不用说,当我开始想出各种各样的爱尔兰咖啡时,我的自尊就烟消云散了。

至于名字……好吧,我让你自己想。我还在笑呢。

配方的事实

活动:5分钟
总:5分钟
服务:1杯

费率和评论

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  • 6盎司(175毫升)热黑咖啡

  • 2盎司(60毫升)Fernet布兰卡

  • 1克ydF4y2Ba汤匙(15毫升)2:1简单糖浆(见注)

  • 1克ydF4y2Ba配方柠檬奶油泡芙

  • 刚磨碎的1个柠檬皮(可选)

方向

  1. 将热咖啡,fernet和简单的糖浆混合在一个预热的杯子里。(你可以把热水倒进去预热,静置1分钟,然后把水沥干。)用勺子将尚蒂伊粉撒在咖啡上,如果用的话,再撒上柠檬皮。马上上菜。(你的生奶油可能会超过杯子的容量;你可以在喝的时候再加一些,或者下一轮再用一些。)

笔记

将1/2杯(120克)砂糖和1/4杯(60毫升)水混合在一个小炖锅中,制作2:1的简单糖浆。用中火加热,搅拌,直到糖完全溶解。在这些食谱中,你可华体会体育手机端APP以加入热的糖浆,因为饮料是热的;任何多余的都可以在冰箱里储存三个月,通常更久。

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营养成分(每份)
213 卡路里
1克 脂肪
15克 碳水化合物
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营养成分
份:1
每份份量
卡路里 213
每日摄入量% *
总脂肪1克 2%
饱和脂肪1g 4%
胆固醇5毫克 2%
5毫克 0%
总碳水化合物15克 5%
膳食纤维0g 0%
总糖14克
蛋白质0 g
维生素C 0mg 0%
10毫克钙 1%
0毫克铁 0%
钾96毫克 2%
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计。)