日本鲑鱼鱼子饭的食谱gydF4y2Ba

善待自己并没有错。当我吃的时候，几乎都是海鲜。如果今晚是龙虾之夜，那就意味着我要吃两只龙虾，然后我会挑出其他人都不愿碰的龙虾尸体。海鲜沙拉简直就是一座由柔嫩的海洋宝石组成的洛可可山。我带了一整盘奶油海胆回家，一口气剥了一百只牡蛎。就在前几天晚上，我表现出了一点点克制，决定不吃半磅海湾扇贝，只吃了我买的三条整鱼做晚餐。gydF4y2Ba

我的这种海洋享乐主义遗传自我妈妈。有一次，在我上高中的时候，她病得很重，经过多次检查，医生最终确定了罪魁祸首:一种被称为贾第鞭毛虫的寄生虫。他们问她是否喝过未经处理的水，比如来自偏远地区的湖泊或溪流。不，她说;她已经好几个月没离开过纽约了。他们被难住了。然后她说了一个小细节:在过去的两个月里，她每天都要吃一磅生甜虾，因为它们实在是太好吃了。神秘的解决。gydF4y2Ba

尽管如此，还是有限制的，比如成本。不是每天晚上都能吃鱼子酱的。或者可以吗?最近，我一直在思考这个问题，一边沉思着，一边吃着我的一份ikura don，一种点缀着丰满的三文鱼籽珠的日本米饭。它利用了所有饭碗都能提供的一种东西——一大片可以负担得起的大米——来拉伸实际上数量相对较少的昂贵配料。因为三文鱼籽足够咸，所以米饭和这种配料搭配得特别好。gydF4y2Ba

问题是，这更多的是一种观察，而不是食谱，因为伊仓堂是你能想象到的最简单的菜肴之一。煮短粒米。上面撒上三文鱼籽。服务。gydF4y2Ba

好的，这是一个gydF4y2Ba小gydF4y2Ba比这复杂一点，但只是一点点。这道菜里的三文鱼籽应该是用日本的方法制作的，包括用酱油腌制新鲜的未腌制的三文鱼籽，通常加味醂和/或清酒，有时也加gydF4y2Ba鱼汤gydF4y2Ba．你可以在日本的杂货店里找到现成的，但除此之外，你的选择很有限(假设你不在日本)。你可以尝试获得一个未固化的卵囊，自己从头开始，但这对大多数人来说是不现实的。gydF4y2Ba

我的解决办法有点小窍门:从好的鱼贩那里买一些基本的盐腌三文鱼籽，然后用酱油、味醂或清酒和一些鱼汤简单腌制一下。(在这个应用中，即食鱼汤也可以。)这样做的目的就是让鱼子有一些味道，效果非常好。gydF4y2Ba

之后，沥干鱼子，堆在刚煮好的稍微冷却的米饭上，用山葵和海苔装饰。紫菀叶也不会伤到什么。就这一点而言，一些肥美的三文鱼生鱼片也没有。再来几片海胆。或者一些甜的蟹肉块。或者以上都有。善待自己——这就是我要说的!gydF4y2Ba