派对大小的帕尔马干酪鸡肉三明治食谱

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脆脆的鸡肉帕尔姆干酪,配上额外融化的奶酪,以派对的方式供应。 J. Kenji Lopez-Alt

要做出最棒的帕尔姆鸡肉三明治,首先要做的就是最好的帕尔马干酪鸡肉.我们的版本使用了酪乳盐水来增加多汁和风味。我们把剩菜打包成一个全尺寸的烤ciabatta面包,在切成单片之前,再加一些额外的酱汁和奶酪来保持面包的湿润。

这是一个鸡肉帕尔姆三明治,太好吃了,为了三明治,几乎值得做新鲜的鸡肉帕尔姆。

为什么这个食谱有效:

  • 我们的鸡肉干酪出来的面包又脆又多汁,所以我们想要一种比标准的豪吉面包卷更结实的面包来承受它。恰巴塔符合这个要求。
  • 额外的酱汁和奶酪,再在烤炉下烤一段时间,可以让整个三明治粘在一起。

注意:你可以使用我们的全天红酱或者我们的快速简易红酱对于这个食谱,或者一罐你最喜欢的番茄酱(我们推荐饶的).

配方的事实

活动:15分钟
总:15分钟
服务:6份

评价与评论

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  • 1面包ciabatta

  • 3.汤匙特级初榨橄榄油

  • 1红酱(见注)

  • 1批处理鸡肉帕尔玛完全煮熟

  • 4盎司切碎的马苏里拉奶酪

方向

  1. 调整烤鸡架至热源以下8英寸,预热烤鸡至高温。将切好的意大利面包面朝上放在有锡箔的烤盘上,淋上橄榄油。放在烤炉下,煮到焦黄酥脆,大约2分钟。把上面的发髻转移到一个大砧板上。在底部的面包上涂上额外的酱汁,在上面放上鸡排,把它们铺成一层,覆盖在面包上(鸡排上应该已经有酱汁和奶酪了)。在上面放更多的奶酪。把奶酪放回烤箱里煮,直到奶酪完全融化,开始冒泡,变成棕色。从烤箱中取出,立即关闭三明治,用力按压以密封。静置1分钟。切成6 - 8份即可食用。

这个食谱出现在

营养成分(每份)
685 卡路里
23克 脂肪
89克 碳水化合物
31 g 蛋白质
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营养成分
份:6
每份份量
卡路里 685
每日摄入量% *
总脂肪23克 29%
饱和脂肪7克 36%
胆固醇55毫克 18%
1003毫克 44%
总碳水化合物89克 32%
膳食纤维6g 21%
总糖10g
蛋白质31 g
维生素C 7mg 33%
钙377毫克 29%
6毫克铁 31%
钾561毫克 12%
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。
(营养信息是使用成分数据库计算的,应被视为估计值。)