Pizzadilla (Quesadilla Pizza)食谱gydF4y2Ba - 华体会体育推荐

为什么这个食谱有效?gydF4y2Ba

在铸铁煎锅里制作玉米饼，刚好能装下它，这有助于制作出特别脆的底部脆皮。gydF4y2Ba
奶酪铺到边缘就会变脆，形成一层棕色的、美味的面包皮。gydF4y2Ba
这款披萨是用炉灶和烤炉一起烹饪的，在15分钟内就能完成。gydF4y2Ba

上周，我发布了一个简单快捷的制作方法gydF4y2Ba世界级的酒吧式披萨用玉米粉圆饼和铸铁煎锅做成gydF4y2Ba．虽然我可能有点夸张，但它仍然是一种超级美味的小吃，在我的地方肯定会有更多的深夜流通。gydF4y2Ba

但直到用户gydF4y2BarickjamisongydF4y2Ba把它贴在gydF4y2BaRedditgydF4y2Ba以下是用户提出的建议gydF4y2BaStrungoutScottgydF4y2Ba：gydF4y2Ba

“天哪，这看起来不可思议。对于特别懒的人来说，我就不能把这个该死的东西对折，然后吃一个酥脆的披萨，他妈的油炸玉米饼吗??”gydF4y2Ba

现在gydF4y2Ba这是gydF4y2Ba这是我见过的最好的主意，我想如果我们采纳这个想法，稍微调整一下，就能产生披萨饼(或者是油炸玉米饼?)这就是披萨和墨西哥玉米饼甜蜜的爱情:奶酪味、油腻、酥脆的荣耀。gydF4y2Ba

好吧，也许不是很甜蜜的爱情。这里更像是肮脏的，只在河边的货车里过夜，gydF4y2Babashwing !gydF4y2Ba*风格，毫不留情地进行。gydF4y2Ba

这是gydF4y2Ba丹尼尔的gydF4y2Ba专利的兰迪做爱噪音。gydF4y2Ba

在铸铁煎锅里放上芝士披萨，再放上一个玉米饼。gydF4y2Ba — 华体会app入口严肃饮食/ J. Kenji López-AltgydF4y2Ba

当然，我很快发现这个想法并不新鲜。从字面上看gydF4y2Ba成千上万gydF4y2Ba网上有很多类似的食谱。华体会体育手机端APP也就是说，它的铸铁煎锅，酥脆的奶酪边缘，和烤的顶部将这款产品与其他同类产品区分开来。gydF4y2Ba

它开始就像gydF4y2Ba玉米饼披萨的食谱gydF4y2Ba把玉米饼放在一个热的、油烫过的铸铁煎锅的底部，上面盖上一层薄薄的酱汁——我用我的gydF4y2Ba纽约式披萨酱gydF4y2Ba不过你也可以用任何你喜欢的酱，再撒上一点马苏里拉奶酪丝。我们不烤它，而是在上面放第二个玉米饼。gydF4y2Ba

用抹刀翻转披萨玉米饼。gydF4y2Ba — 华体会app入口严肃饮食/ J. Kenji López-AltgydF4y2Ba

我在平底锅里用小火煮玉米粉圆饼，偶尔搅拌一下，直到底部完全变脆。然后我非常小心地把它翻过来。gydF4y2Ba

被翻转后的披萨玉米饼。gydF4y2Ba — 华体会app入口严肃饮食/ J. Kenji López-AltgydF4y2Ba

这是一个非常非常简单的食谱中最棘手的部分。动作要快，不要让gydF4y2Ba太gydF4y2Ba你走的时候，奶酪滴下来很多。gydF4y2Ba

接下来，我们把它顶起来。我用了更多的酱汁、更多的低水分马苏里拉奶酪丝、几块撕碎的新鲜马苏里拉奶酪、一些帕尔马干酪丝、几片我在全食超市买到的美味香肠、一些撕碎的大块生意大利香肠，还有一些撕破的罗勒叶。gydF4y2Ba

在烤炉下面。你要用热炸它，这样它就会迅速变黄。当奶酪融化时，它应该聚集在玉米饼的边缘，脆成一个结实的棕色外壳。gydF4y2Ba

从烤箱里出来后，我用一个小抹刀轻轻地把脆奶酪的边缘从煎锅里弄出来，直到披萨可以自由地滑动。如果你用刮刀把它提起来偷看下面，发现底部还是有点软，就把它放在炉子上，用中火加热，直到它变脆到你喜欢的程度。gydF4y2Ba

在木制砧板上的薄饼配香肠和意大利辣香肠gydF4y2Ba — 华体会app入口严肃饮食/ J. Kenji López-AltgydF4y2Ba

从锅里滑出来的东西与克制的做法完全相反。底部的玉米饼很脆，你可以拿起一片，把它横着拿出来，但上面的玉米饼变软了，几乎和奶酪没有区别，就像上面的脆皮gydF4y2Ba芝加哥风味的馅皮披萨gydF4y2Ba．它只是为了让你在上面放更多的奶酪而不会失去结构的完整性。gydF4y2Ba

侧面图:分离的楔形玉米饼披萨配意大利辣香肠和香肠。gydF4y2Ba — 华体会app入口严肃饮食/J。吴克群Lopez-Alt。gydF4y2Ba

制作的时候我觉得自己很脏，当一切都说了，做了，它既恶心又棒，就像所有最好的调情一样。gydF4y2Ba

1:41gydF4y2Ba

如何制作披萨饼gydF4y2Ba

2012年10月gydF4y2Ba

配方的事实gydF4y2Ba

4.8gydF4y2Ba

（6）gydF4y2Ba

活动:gydF4y2Ba15分钟gydF4y2Ba

总:gydF4y2Ba15分钟gydF4y2Ba

服务:gydF4y2Ba1到2份gydF4y2Ba

评价与评论gydF4y2Ba

1/2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba(3毫升)gydF4y2Ba特级初榨橄榄油gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba大gydF4y2Ba面粉玉米饼gydF4y2Ba正好可以放进你的铸铁煎锅里gydF4y2Ba
３/４gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(180毫升)从商店买的或gydF4y2Ba自制的gydF4y2Ba披萨酱gydF4y2Ba
5盎司(gydF4y2Ba140gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba切碎的全脂低水分马苏里拉奶酪gydF4y2Ba
2盎司(gydF4y2Ba55gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba磨碎的帕尔马干酪gydF4y2Ba,分gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba罗勒叶gydF4y2Ba，大致撕裂gydF4y2Ba
附加配料(如碎料)gydF4y2Ba意大利香肠gydF4y2Ba混合)，根据需要gydF4y2Ba

调整烤箱架至烤箱元件下方6至8英寸，将烤箱预热至高温。在一个大的铸铁煎锅中用大火加热油，直到微微发亮。把火调小，用纸巾擦去多余的油。gydF4y2Ba

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将玉米饼放在煎锅中，有粗糙纹理的一面朝下。把一半的酱汁均匀地涂在玉米饼上，一直涂到边缘。把一半的马苏里拉奶酪均匀地涂在玉米饼上，一直涂到边缘。把第二个玉米饼放在最上面。煮，时不时地转动锅，直到底部变脆，大约3分钟。小心地用大抹刀翻动。gydF4y2Ba

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把剩下的酱汁均匀地涂在玉米饼上，一直涂到边缘。把剩下的马苏里拉奶酪和一半帕尔马干酪均匀地涂在玉米饼上，一直涂到边缘。撒上罗勒，并根据需要添加配料(如香肠)。gydF4y2Ba
把煎锅放在烤炉下面，烤2到4分钟，直到配料煮透，奶酪融化，开始出现棕色斑点。从烤箱中取出，撒上剩余的帕尔马干酪。用一个小金属刮刀，轻轻地撬开披萨的边缘，把奶酪从煎锅里取出来。看看底下。如果想要更脆，把煎锅放在中火上，搅拌披萨，偶尔偷看一下，直到达到想要的脆度。把披萨放到砧板上。立即切开食用。gydF4y2Ba

特种设备gydF4y2Ba

铸铁煎锅gydF4y2Ba，gydF4y2Ba大型抹刀gydF4y2Ba，小偏移抹刀gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba(每份)gydF4y2Ba
632gydF4y2Ba	卡路里gydF4y2Ba
23克gydF4y2Ba	脂肪gydF4y2Ba
79克gydF4y2Ba	碳水化合物gydF4y2Ba
25克gydF4y2Ba	蛋白质gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba
食用:1至2份gydF4y2Ba
每份份量gydF4y2Ba
卡路里gydF4y2Ba	632gydF4y2Ba
每日摄入量% *gydF4y2Ba
总脂肪gydF4y2Ba23克gydF4y2Ba	30%gydF4y2Ba
饱和脂肪10ggydF4y2Ba	50%gydF4y2Ba
胆固醇gydF4y2Ba42毫克gydF4y2Ba	14%gydF4y2Ba
钠gydF4y2Ba1489毫克gydF4y2Ba	65%gydF4y2Ba
总碳水化合物gydF4y2Ba79克gydF4y2Ba	29%gydF4y2Ba
膳食纤维6ggydF4y2Ba	20％gydF4y2Ba
总糖7克gydF4y2Ba
蛋白质gydF4y2Ba25克gydF4y2Ba
维生素C 11mggydF4y2Ba	54%gydF4y2Ba
钙482毫克gydF4y2Ba	37%gydF4y2Ba
铁5毫克gydF4y2Ba	27%gydF4y2Ba
钾638毫克gydF4y2Ba	14%gydF4y2Ba
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。gydF4y2Ba

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