3个华体会体育手机端APP使用简易酥皮的食谱

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伊冯Ruperti

2018年8月10日更新

酥皮是一种美丽的东西。这就是我们所说的层压面团，通过反复折叠黄油和面团，直到层像纸一样薄。当烤箱的热量接触到面团时，蒸汽从融化的黄油中膨胀出来，瞧，你就得到了一个又轻又薄的酥皮。

但是，任何尝试过从零开始制作酥皮的人都可以证明，这不仅需要时间，而且有点麻烦。黄油和面团的温度，以及你所在房间的环境条件，都需要恰到好处，才能做出完美的酥皮。即使经过多年的练习，它仍然让我感到紧张。难怪我们大多数人宁愿在购物车里打开一包预先做好的冷冻酥皮。

但我们大多数人都不知道我们错过了什么。从零开始的酥皮是太棒了。我们中的许多人都没有意识到有一种更简单的方法。

几年前我遇到了闪电战酥皮这种方法省去了传统方法中最糟糕的一步:将一块黄油完美地包裹在面团中。取而代之的是，酥皮中加入了冷冻黄油块，在连续折叠和擀开之后，黄油块变平，分层放入面团中。结果与传统方法非常接近，而且更加万无一失。是的，仍然有时间承诺，但它没有通常的压力。

一旦你做好了自己的酥皮，你打算怎么做呢?这里有三个很棒的主意:你一生中吃过的最好吃的苹果馅饼，多汁的李子挞和美味的早餐蛋挞。

的苹果公司的失误是巨大而甜美的。预先煮熟苹果和肉桂馅可以让你提前软化苹果，让你专注于烘焙面皮。它们甚至可以提前制成传统的三角形，并冷冻保存。

更容易做的是多汁的李子馅饼。把新鲜成熟的李子和肉桂糖堆在酥皮上，烤到酥皮金黄酥脆，水果柔软。

想要更美味，可以试试终极早餐挞在酥皮壳里填上奶酪、圣女果和一个鸡蛋。预烤酥皮意味着所有成分最终都有正确的质地:酥皮酥脆，奶酪融化，鸡蛋刚刚熟透。

最后一点要记住，无论你选择什么食谱:一定要在半冷冻状态下烘焙酥皮，这样才能最大限度地利用黄油。一旦糕点在室温下变软，它就成了哑饼。如果需要的话，在烘烤前将面团/糕点再次冷却。