苏格兰威士忌并不是鸡尾酒中最常见的烈酒,它混合了泥炭味、烟熏味和麦芽味,与其他配料搭配可能会很棘手。华体会应用下载再加上优质单一麦芽威士忌的高昂价格,难怪大多数人在喝苏格兰威士忌时只加一点点水。不过,它的配料能补华体会应用下载充威士忌的泥炭味、烟熏味和草药味,你完全可以用它来调制美味的鸡尾酒。我们收集了14种苏格兰鸡尾酒的食谱,从经华体会体育手机端APP典的罗布·罗伊鸡尾酒和夏天冰冻的血沙鸡尾酒到加入了印度茶的潘趣酒。
注意:苏格兰威士忌可能很快就会变得昂贵,但混合时你不应该觉得有必要去买最好的一瓶。看看我们的指南负担得起的苏格兰威士忌为了一些可靠的选择。
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罗伯•罗伊
让我们从最著名的苏格兰鸡尾酒开始:罗伯罗伊。这款经典饮品的制作方法就像曼哈顿一样——两份威士忌,一份甜苦艾酒,再加几份安戈斯图拉苦味——但用苏格兰威士忌取代了黑麦或波旁威士忌。樱桃是最传统的配菜,但我们认为橙汁和苏格兰威士忌特别搭。
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醉酒的叔叔
这款烟熏味的鸡尾酒搭配泥炭味的艾莱苏格兰威士忌,苦甜的植物辛纳酒和甜的柑橘味苦艾酒。我们选择马提尼和罗西比安科,它平衡了强硬的辛纳,但又不压倒威士忌。用柚子装饰以突出苦艾酒的柑橘味。
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改良苏格兰鸡尾酒
我们转向Bénédictine,加入焦糖德麦拉拉糖浆,让这款鸡尾酒也变甜。这种做法只需要在两盎司的苏格兰威士忌中加入八分之一盎司的巧克力,这样就足以让它们的味道出来,而不会让甜味失控。我们在这里推荐中等烟熏味的苏格兰威士忌,但你也可以根据自己的口味使用或浓或淡的威士忌。
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Zucca Sprezzatura
Rabarbaro Zucca是一种相当甜的阿马罗葡萄酒,带有轻微的烟熏味,与苏格兰威士忌很搭配。我们在这款海波酒中使用了温和的混合苏格兰威士忌(过多的泥炭会淹没amaro),加上葡萄柚苦味酒和苦柠檬苏打水。你可能找不到苦柠檬汽水,在这种情况下,你可以用奎宁水和新鲜柠檬汁的混合物来代替。
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豪威尔先生卖
苏格兰威士忌在这款鸡尾酒中也扮演了配角,为代基里酒增添了一种咸味。这不是对经典配方的唯一改变-我们用枫糖浆代替糖来增加鸡尾酒的甜味,使其具有更深、更丰富的味道。你可以在这里使用你自己选择的金色朗姆酒——我们偏爱Diplomático Reserva Exclusiva,它有一种黑色的味道,和糖浆非常搭配。
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9跳舞的女人
麦芽味、烟熏味的混合苏格兰威士忌是寒冷天气里的绝佳调酒基础。这里我们将威士忌与辛辣的印度茶、坚果味的Lustau East India Solera雪利酒和芳香的香草肉桂糖浆搭配。为了获得更多的香料,我们加入了健康剂量的安古斯图拉苦味酒。
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毛衣天气冲头
我们再次将苏格兰威士忌和雪利酒混合在一起,用一种叫做Becherovka的捷克草本利口酒搭配烈酒。对于那些自认为不喜欢苏格兰威士忌的人来说,这是一个很好的选择——威士忌为潘趣酒增加了麦芽的主心骨,而不会过于武断。
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苏格兰威士忌,雪利酒和康科德鸡尾酒
不要把那瓶oloroso雪利酒收起来,除非做这款鸡尾酒,它混合了苏格兰威士忌和康科德葡萄糖浆。这里的三种配料都比较华体会应用下载独当一面,但混合得非常好——果酱糖浆与威士忌的味道相得益彰,坚果味的雪利酒将一切都融合在一起。
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瓦斯科·德·伽马
想要品尝秋天的味道,试试这款混合了波旁威士忌、苏格兰威士忌和加兰马萨拉香料的苹果糖浆的鸡尾酒。我们喜欢把波旁威士忌和苏格兰威士忌混在一起,因为这样会有一点烟熏和泥炭的味道,而且不会太浓。