加了钉子的咖啡走向专业:4个奇妙的咖啡鸡尾酒食谱华体会体育手机端APP

通过

Lizz舒默

2020年9月29日更新

一杯咖啡。Java。长生不老药。不起眼的咖啡豆有很多名字，但有一件事是肯定的:我们很多人认为它是起床时最好的部分，或者是度过漫长一天的唯一方式。但咖啡并不只是早上的专属。它的咸味、巧克力、水果和坚果的味道与各种烈酒很好地融合在一起，从格拉巴酒到威士忌、朗姆酒等等。

咖啡本身就具有创造力，并不一定需要一种高雅的咖啡豆来搭配从查特酒到雪利酒等各种酒。我们向来自全国各地的调酒师询问了他们最喜欢的在鸡尾酒中使用咖啡的方式。在测试完所有饮料后，我们必须做出评价:这些饮料大胆、有创意，最重要的是，美味可口。

芝加哥Sable的Josh Relkin创造了这款美味的森林鸡尾酒，以苦Amaro Abano和黑麦为特色。虽然amaro增加了咖啡本身的苦味，但热饮中加入了奶油、苹果白兰地和德麦拉拉糖。

Sable酒吧的首席调酒师迈克·瑞安(Mike Ryan)指出，这款饮料是为了在“晚餐后”利用咖啡的消化功能。“一点点甜味和奶油会让它变得更丰富、更饱满。”如果你在上面搅拌一点奶油，这种烈性饮料就变淡了。

费城富兰克林抵押贷款投资公司的迈克·特雷芬说，这家酒吧不提供咖啡，因为“我们不具备冲泡咖啡的能力，”但员工们喜欢用后面的滴壶冲泡咖啡。特雷芬说:“有时候，我需要一杯咖啡，但又想‘修饰一下’，所以我就做了这种‘改良冰咖啡’。”

Treffehn的苦艾酒和波旁威士忌的创作出人意料地带有花香，并随着冰的融化而变化。在超冷的温度下，马拉斯奇诺酒会呈现出来，但当你啜饮时，温暖的波旁威士忌的感觉会占据你的位置。

在意大利，一杯意式浓缩咖啡通常会加柠檬来提味。Eleven Madison Park餐厅的Leo Robitschek决定重复这段婚姻，加入美味的苦乐参半的Punt e Mes和美味的aquavit来丰富这段婚姻的味道。薄荷装饰增添了一种必不可少的清新香气。

这款鸡尾酒提供了一个完整的刻度，充满了甜和苦的音符，咸味，甚至酸。这是一种新的提神剂，我们都为之疯狂。

旧金山Elixir公司的H. Joseph Ehrmann为2006年的查特酒鸡尾酒比赛创造了这种看似简单的组合。这款酒出人意料地混合了黄绿色酒、咖啡利口酒(他用的是加利亚诺Ristretto)和奶油。这款酒很甜，但口感顺滑丰富。

埃尔曼称这款饮品为经典爱尔兰咖啡的“更小、更冷、更大胆”版本，它含有植物成分和互补风味。如果你从未想过将查特酒与咖啡混合，那么现在就来探索一下这款搭配吧:它的味道令人惊讶而明亮。