樱桃开心果蛋挞食谱gydF4y2Ba

为什么它的工作原理gydF4y2Ba

两个小时的静置可以保证面团的冰凉和松弛，酥皮又脆又嫩。gydF4y2Ba
提前把樱桃去核可以用来准备(可选的)樱桃核鲜奶油，并确保挞可以快速组装。gydF4y2Ba
开心果糊比坚果粉更能增加蛋黄饼的风味和口感。gydF4y2Ba
将所有食材置于大致相同的温度下，使华体会应用下载它们更容易乳化，这样一来，在烘烤过程中，蛋黄饼的质地就会保持均匀，柔滑柔滑。gydF4y2Ba

蛋黄饼是一种用杏仁粉、糖、黄油和鸡蛋制成的芳香面糊，当它由光滑的奶油制成时，会呈现出更加精致的特性gydF4y2Ba自制的阿月浑子酱gydF4y2Ba．将它与全黄油外壳和甜樱桃结合在一起，就会产生一种黄油、酥脆和坚果味的蛋挞，阵阵的果酱水果味被奶油冻般的蛋黄饼的丰富性所抵消。把它作为合适的甜点，或者把剩菜加热，在早餐或早午餐时享用。gydF4y2Ba

充分利用这款挞的预先制作元素，去掉子配方制作和塑形华体会体育手机端APPgydF4y2Ba派皮gydF4y2Ba(用我的试试gydF4y2Ba无谷蛋白饼面团gydF4y2Ba无麸质版本的食谱);准备开心果糊;让樱桃;提前注入乳霜。通过提前减轻负荷，你可以在短时间内组装和烘焙蛋挞，使它成为令人印象深刻的晚宴甜点，在重要的日子里不需要造成任何压力。gydF4y2Ba

如何制作开心果蛋糖霜樱桃挞gydF4y2Ba

配方的事实gydF4y2Ba

4 gydF4y2Ba

（2）gydF4y2Ba

活动:gydF4y2Ba大约15分钟gydF4y2Ba

总:gydF4y2Ba3小时gydF4y2Ba

服务:gydF4y2Ba10到12份gydF4y2Ba

率和评论gydF4y2Ba

关于gydF4y2Ba22gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba整个甜樱桃gydF4y2Ba(约60樱桃;625克)gydF4y2Ba

挞壳的做法:gydF4y2Ba

1／2gydF4y2Ba批处理gydF4y2Ba老式馅饼面团gydF4y2Ba或gydF4y2Ba脆脆的无麸质派皮gydF4y2Ba

赤素馨:gydF4y2Ba

1又1/2gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba无盐黄油gydF4y2Ba(约3汤匙;45g)，加热至约70°F(21°C)gydF4y2Ba
3 1/2盎司gydF4y2Ba自制的阿月浑子酱gydF4y2Ba(约1/3杯加1汤匙;gydF4y2BaOne hundred.gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba
1/8gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba(0.5 g)金刚石晶体gydF4y2Ba粗盐gydF4y2Ba；对于食盐，按体积或相同重量使用大约一半的量gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba大gydF4y2Ba蛋gydF4y2Ba(1 3/4盎司;50g)，加热至约70°F(21°C)gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba奶油gydF4y2Ba(约2汤匙;30g)，加热至约70°F(21°C)gydF4y2Ba

蛋液(可选):gydF4y2Ba

1gydF4y2Ba大gydF4y2Ba蛋gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba大gydF4y2Ba蛋黄gydF4y2Ba(约1/2盎司;15克)gydF4y2Ba
1／2gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba奶油gydF4y2Ba(1汤匙;15克)gydF4y2Ba
1/8gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba(0.5克)钻石水晶洁食gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba；对于食盐，按体积的一半使用或使用相同的重量gydF4y2Ba

服务:gydF4y2Ba

樱桃核鲜奶油gydF4y2Ba或gydF4y2Ba阿月浑子的鲜奶油gydF4y2Ba(可选)gydF4y2Ba

准备:gydF4y2Ba樱桃去核，每个切成两半。准备好的水果(你应该有大约10盎司或285克)可以在密封容器中冷藏24小时(见注释)。如果需要，可以保留凹坑gydF4y2Ba樱桃核鲜奶油gydF4y2Ba；奶油和樱桃核需要在搅拌前至少浸泡4小时，最后一步可以在烤馅饼冷却时完成。gydF4y2Ba
挞壳的做法:gydF4y2Ba按照食谱的要求准备派面团。把面团分成两半后(如果是做半批的话，最后折完之后)，把面团擀成12英寸的圆。用刀剪去粗糙的边缘，然后转移到9或10英寸的不锈钢挞圈或放在半薄锅上的挞盘(见注释)。把面团塞进平底锅的底边，确保面团与锅边齐平。将面团的外缘向平底锅的底边折叠，在四周形成双层厚的面壁，用指尖按压成型，将面团密封在一起。成型后，将面团松散地盖上塑料，冷藏至少2小时至24小时。当你准备开始组装和烘焙挞时，将烤箱架调整到中下位置，预热到400华氏度(200摄氏度)。gydF4y2Ba
赤素馨:gydF4y2Ba把黄油、开心果膏和盐混合在一个带桨的搅拌器的碗里。用中速搅拌，根据需要刮碗和打蛋器，直到混合物呈奶油状，柔软，苍白，大约5分钟。开着搅拌机，加入鸡蛋，继续搅拌，直到搅拌均匀，然后淋上奶油，继续搅拌，直到搅拌均匀。gydF4y2Ba
蛋液(可选):gydF4y2Ba在一个小碗里，混合鸡蛋、蛋黄、奶油和盐，用叉子搅拌均匀，直至均匀光滑。用糕点刷，将混合物刷在挞面团的外缘。在一个密封的容器中，这种蛋液可以在冰箱中保存长达1周，以用于其他糕点项目。gydF4y2Ba
组装:gydF4y2Ba用软铲将开心果蛋黄饼刮到准备好的蛋挞壳上，抹平成均匀的一层。马上把半颗樱桃放在上面，把它们尽可能地贴在一起。gydF4y2Ba
烘烤蛋挞至香气四溢，膨大，表面略呈褐色，但摸起来仍略软如海绵，约需30分钟。用黄油刀把外圈的皮弄松，趁蛋挞还热的时候把外圈拿掉。让挞冷却大约15分钟，然后用胶版抹刀移到砧板上。如果蛋挞不是温的，可以转移到铁丝架上。gydF4y2Ba
上桌时，用锋利的厨师刀切;如果喜欢，在每一片上面放一团樱桃核生奶油或开心果生奶油。这种蛋挞搭配任何种类的冰淇淋都是极好的选择。如果用锡纸包好或放在密封容器里，剩菜可以在凉爽的室温下保存2天左右。如果需要，可以在上桌前将剩菜放入350°F(180°C)的烤箱中加热几分钟。gydF4y2Ba

特种设备gydF4y2Ba

擀面棒，9.5英寸不锈钢挞圈或类似产品，软铲，糕点刷，gydF4y2Ba用抹刀gydF4y2Ba，gydF4y2Ba半幅锅gydF4y2Ba

笔记gydF4y2Ba

不要等到蛋黄饼做好了再去核，把樱桃切成两半，因为在准备樱桃的时候放着蛋挞会对蛋黄饼产生不良影响，冷藏也会对蛋黄饼产生不良影响。gydF4y2Ba

这个食谱也可以用4.5 * 14英寸的矩形挞盘来制作，不需要调整食材或烘烤时间，但面团需要卷成大约6 * 16英寸的矩形。华体会应用下载gydF4y2Ba

Make-Ahead和存储gydF4y2Ba

成型后，面团可以用塑料包裹起来，冷藏24小时。用锡纸包好，剩余的蛋挞片在凉爽的室温下可以保存2天左右。gydF4y2Ba

这个食谱出现在gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba(每份)gydF4y2Ba
279gydF4y2Ba	卡路里gydF4y2Ba
18 ggydF4y2Ba	脂肪gydF4y2Ba
28 ggydF4y2Ba	碳水化合物gydF4y2Ba
4 ggydF4y2Ba	蛋白质gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba
份量:10至12份gydF4y2Ba
每份金额gydF4y2Ba
卡路里gydF4y2Ba	279gydF4y2Ba
% *每日价值gydF4y2Ba
总脂肪gydF4y2Ba18 ggydF4y2Ba	23%gydF4y2Ba
饱和脂肪7克gydF4y2Ba	33％gydF4y2Ba
胆固醇gydF4y2Ba28毫克gydF4y2Ba	9%gydF4y2Ba
钠gydF4y2Ba204毫克gydF4y2Ba	9%gydF4y2Ba
总碳水化合物gydF4y2Ba28 ggydF4y2Ba	10％gydF4y2Ba
膳食纤维3 ggydF4y2Ba	10％gydF4y2Ba
总糖8 ggydF4y2Ba
蛋白质gydF4y2Ba4 ggydF4y2Ba
维生素C 4毫克gydF4y2Ba	20％gydF4y2Ba
25毫克钙gydF4y2Ba	2%gydF4y2Ba
铁1毫克gydF4y2Ba	6％gydF4y2Ba
钾237毫克gydF4y2Ba	5%gydF4y2Ba
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。gydF4y2Ba