焦糖酱烤苹果食谱

用4英寸的饼干刀，从酥皮上切出4个圆。用叉子在每个面皮上戳12下，防止面团在烤箱中膨胀太多。按照包装上的说明，在烤盘上烤圆面饼至金黄色。转移到铁丝架上冷却。

在一个小炖锅里，用中火，把红糖、浓奶油和1/4杯黄油混合，不断搅拌，直到糖溶解，黄油融化，大约4到5分钟。从火上移开备用。

在一个大碗里，把苹果片和融化的黄油搅拌均匀。

点燃一个装满木炭的烟囱。当所有的木炭都点燃并被灰覆盖时，倒出并均匀地铺在煤排的整个表面。将烹饪格栅放置到位，盖上烤架，预热5分钟。清洁给烤架上油。把苹果片放在烤架上，用中火烤，尽量盖上盖子，直到苹果变黄变软，大约8到10分钟，在烹饪的过程中翻转一次。将苹果片放入碗中。如果有必要，用小火重新加热酱汁，用勺子舀一些酱汁在苹果片上，轻轻搅拌使其覆盖。

组装时，把每个圆面饼放在甜点盘上。把苹果片放在酥皮上。用勺子把剩下的酱汁浇在苹果上，让它流到盘子里。如果愿意的话，撒上一点粗盐。最后淋上一团鲜奶油或鲜奶油。