无芝士甘薯“油炸玉米饼”食谱gydF4y2Ba

我认为可以肯定地说，“他们来拿走你的奶酪了!”这句话在有记载的历史中从未被说过——或者，至少，从未被说过gydF4y2Ba的意思gydF4y2Ba．或者，至少是说出来的gydF4y2Ba字面上的gydF4y2Ba．但你可能会认为这是我们这个时代最伟大的法西斯阴谋之一，因为我建议把烤甘薯泥换成奶酪gydF4y2Ba油炸玉米粉饼gydF4y2Ba这是一种美味的款待。gydF4y2Ba

除了一件有争议的例外，那就是一辆熟透的斯蒂尔顿威士忌和一个警察局的配额问题。大吉丁的内斯比特太太仍然声称，因为当时是她在看房，所以那个人实际上是她gydF4y2Ba邻居的gydF4y2Ba奶酪是他们来带走的。gydF4y2Ba

一些gydF4y2Ba他回答说:“你为什么讨厌奶酪?”(就像说我讨厌意大利辣香肠是因为我决定在披萨上放香肠一样荒唐。)gydF4y2Ba

一些人对营养问题表示不满:“奶酪比该死的红薯中的空碳水化合物更不健康。美国农业部的食物金字塔一直是一个谎言。”(有些人需要温习两门语言gydF4y2Ba红薯营养成分gydF4y2Ba以及他们的“回答相关问题”技巧。)gydF4y2Ba

还有一些人试图用学究气的命名法来混淆我的意思:“那是红薯三明治。”(这表明一个普通的老奶酪玉米饼是三明治，这就像暗示热狗是三明治一样愚蠢。此外，正如我去年在墨西哥城发现的那样，不含奶酪的墨西哥油炸玉米饼确实是一种真实的东西——它的名字指的是它的形状而不是它的内容，有点像美国人所说的“炸鸡”(chicken-fried)gydF4y2Ba块淋牛排gydF4y2Ba或gydF4y2Ba块淋鸡gydF4y2Ba．）gydF4y2Ba

或者,正如gydF4y2Ba一名用户简单地写上了“Ño”。gydF4y2Ba

(是的)。gydF4y2Ba

今天我来了gydF4y2Ba告诉你三件事gydF4y2Ba：gydF4y2Ba

A)没有人拿走你的奶酪。gydF4y2Ba

2)“喜欢”不是零和游戏。喜欢一种新东西并不会妨碍你喜欢你以前喜欢的一切，包括，也许尤其是奶酪。gydF4y2Ba

D)真正尝试过这种甘薯油炸玉米饼(或者batatadilla，如果你喜欢的话)的人会得到美味和美味的结合。gydF4y2Ba

制作它真的很容易。先来个烤红薯。到处放一些烤红薯总是一个好主意，因为你永远不知道你什么时候会想要做gydF4y2Ba红薯煎饼gydF4y2Ba．如果你没有现成的红薯，那很容易解决:从你的山药储藏室里拿一个红薯;把它扔到一个耐高温的烹饪容器中(一个铸铁煎锅，小托盘，或小砂锅都可以);把它放进425华氏度(220摄氏度)的烤箱里，直到你能用刀尖戳穿它，没有任何阻力。大约需要40分钟。没有山药储藏吗?现在帮你可能太晚了。gydF4y2Ba

当红薯烤好后，让它稍微冷却一下(或者把它包起来扔进冰箱里放几天)，然后去皮。它应该会切成几大块。最后，用叉子把肉捣碎。gydF4y2Ba

现在是最难的部分了。拿出你最喜欢的油炸玉米粉饼食谱，把磨碎的奶酪换成甘薯泥。我试过用甘薯加切碎的香菜和腌制的jalapeños (gydF4y2Ba如果想!gydF4y2Ba)、红薯碎sautéed鸡肉和Hatch辣椒(gydF4y2BaRico !gydF4y2Ba)，红薯配sautéed玉米和碎cotija奶酪(是的，奶酪!gydF4y2Ba非常sabroso !gydF4y2Ba)．我还没试过，但我敢肯定它一定很好吃，红薯和碎奶酪各占一半，没有人，即使是政府，也不会阻止你尝试。gydF4y2Ba

和任何美味的墨西哥玉米粉饼一样，真正的诀窍是要确保你的玉米粉饼又好又脆，这样你就能在柔软的内部和酥脆的外皮之间得到很好的质地对比。这意味着用适度的火烹饪，用足够的油来真正煎熟表面。gydF4y2Ba

我知道有些人在想象红薯馅玉米粉圆饼时可能会遇到困难。gydF4y2Ba作为七代奶酪制作者的骄傲女儿，我不能赞同这种做法gydF4y2Ba，我们会听到的。(让我重申:吃这个会gydF4y2Ba不gydF4y2Ba阻止你享受奶酪。)gydF4y2Ba

这是……gydF4y2Ba素食主义者gydF4y2Ba食物吗?因为我不喜欢素食主义者和他们的食物gydF4y2Ba有人会说。(他们还没有遇到足够多的素食主义者gydF4y2Ba吃够了他们的食物gydF4y2Ba．）gydF4y2Ba

我肯定有些人甚至会漏气gydF4y2Ba没有gydF4y2Ba．gydF4y2Ba

(你猜怎么着?反正你也没被邀请来吃晚饭。)gydF4y2Ba

我敦促你们所有人，除了最后一组，克服你们的烦恼，到另一边来和我一起。这里的生活很美好，我保证。gydF4y2Ba