素食快餐选择

注意:在1月14日到2月11日的四周里，我采取了完全素食的生活方式。每个工作日我都会用日记和食谱更新我的进度。对于过去的帖子，检查在这里！

第27天:星期四

早餐鹰嘴豆土豆肉馅卷饼，一些小柑橘。
午餐:自制豆腐(不是最好的)、炒平菇和一份大沙拉。
晚餐一碗15分钟奶油番茄汤来点Jim Lahey做的美味面包，再来点蘑菇茄子咖喱。

好了，各位，这是倒数第二个素食者的经验我现在正在去波士顿的公交车上，我想a)把事情搞得有点混乱《底层书架》的作者威尔·戈登最后一份，超赞的素食品尝菜单在Craigie on Main在剑桥。真是令人兴奋的一天。

我做这件事已经快一个月了，但我仍然每天学习新东西。

今天的课程:如果你要坐4个半小时的公交车，自带午餐．今天早上我太忙了，不小心把凉拌芝麻面(面不多，有很多黄瓜、辣椒和其他蔬菜)落在冰箱里了。幸运的是，MegaBus在午餐时间会在康涅狄格州停一下。不幸的是，在康涅狄格的高速公路旁，唯一可用的东西就是快餐。

快餐是不素食友好的就餐环境。我们在汉堡王(Burger King)停了下来，它可以说是三巨头中对素食最友好的一家(如果算上塔可钟，汉堡王排名第二)，但我的选择仍然非常有限。

汉堡王素食汉堡使用但现在晨星公司的大豆肉饼是用乳制品制成的，面包和蛋黄酱也是如此。幸运的是,汉堡王的新薯条是素食主义者他们的招牌沙拉配油醋酱也是如此。这不是最健康的午餐，也不是最能填饱肚子的午餐，但它足以让我度过难关。

我们停在了温蒂汉堡或者上帝禁止麦当劳，我的选择就会更加有限。温迪的吗?炸薯条和一份原味烤土豆。这就是均衡膳食的定义。

麦当劳的素食选择?什么都没有。没有什么结果。Zippo。他们的沙拉都含有某种肉制品(炸鸡、烤鸡、培根)，他们的薯条是用动物为基础的调味料配制的。我可以点一份不加配料的沙拉。甚至他们的馅饼都是用动物衍生的l-半胱氨酸做的，所以没有小丑的甜点。

许多高端快餐和休闲快餐连锁店开始提供素食或纯素食选择。地铁他们的豪华素食，实际上只是一个无肉的三明治，但考虑到他们提供的蔬菜种类繁多，这对素食主义者来说是个不错的选择。(我还是受不了他们家面包的味道。)

Panera在店内烘焙体面的快餐面包，并提供一些素食主义者友好的三明治和汤选择。我今天要到达波士顿南站那里没有帕内拉，但是有阿大代替。不幸的是，他们的面包是用牛奶做的。午餐是沙拉。

墨西哥卷饼连锁巨头和有社会意识的快餐巨星辣椒是素食主义者的好选择。远离肉类、奶酪和平角豆(与猪肉一起煮)，但你可以把黑豆、米饭、任何蔬菜、酱汁、鳄梨酱和调味品涂在你没有动物的身体上，随心所欲。(对于那些对奶酪有选择性的素食者来说，chipotle的奶酪是由植物凝乳酶制成的)。

当然，最好的边跑边吃的方法是，再一次，更好的计划。从一开始我就很清楚，成为素食主义者是不就像杂食动物一样简单因为选择有限。它需要每天保持警惕和计划。一顿没有计划的饭可能意味着你最后吃了一顿没有包装的卷心莴苣或炸薯条。

虽然我很想说这是件容易的事，但事实并非如此。但这并不意味着我付出的努力没有得到回报。除了一些糟糕的素食披萨和快餐事件，我(几乎)很享受这个月的每一分钟，以及它带来的挑战。而且确实一天比一天容易。

明天这一切结束后会发生什么?我不确定，但肯定会有很多蔬菜。

下周将会有一个关于我上个月发布的所有食谱的综述(也许还有一些额外的食谱!)，以及一些关于这次经历的最华体会体育手机端APP后想法。