Chaat Masala(印度街头小吃香料混合)食谱gydF4y2Ba

通过gydF4y2Ba
Sohla El-WayllygydF4y2Ba
Sohla El-WayllygydF4y2Ba

Sohla El-Waylly是一名烹饪创作者、视频主持人和CIA毕业生，她的作品可以在Serious Eats、Bon Appetit、纽约时报、Food52、YouTube等网站上找到。华体会app入口gydF4y2Ba

了解“严重饮食”华体会app入口gydF4y2Ba 编辑过程gydF4y2Ba
2019年12月13日更新gydF4y2Ba
一个小碗里装满了一大堆香料gydF4y2Ba

华体会app入口Serious Eats / Vicky WasikgydF4y2Ba

为什么它有效gydF4y2Ba

  • 把每一种香料单独烤一下，就能得到完美的香气和味道。gydF4y2Ba
  • 罗望子粉和青芒果粉加在一起增加了层层叠叠的复杂口感。gydF4y2Ba
  • 卡拉namakgydF4y2Ba(喜马拉雅黑盐)为马沙拉提供了经典的时髦香气。gydF4y2Ba

这种时髦、咸、辣、酸的香料混合在一起，你只需要把任何东西变成chaat(一种流行于整个南亚的街头小吃)。它很好用gydF4y2Ba传统的火锅食谱华体会体育手机端APPgydF4y2Ba，如…gydF4y2Bapapri chaatgydF4y2Ba还有帕尼普里，但也可以简单地撒在水果或蔬菜上，或用作零食的香料，gydF4y2Ba比如Chex mixgydF4y2Ba．gydF4y2Ba

配方的事实gydF4y2Ba

5gydF4y2Ba

（2）gydF4y2Ba

准备:gydF4y2Ba5分钟gydF4y2Ba
库克:gydF4y2Ba15分钟gydF4y2Ba
活动:gydF4y2Ba10分钟gydF4y2Ba
总:gydF4y2Ba20分钟gydF4y2Ba
服务:gydF4y2Ba8份gydF4y2Ba
使:gydF4y2Ba一杯混合香料gydF4y2Ba

费率和评论gydF4y2Ba

华体会应用下载

  • 2又1/2汤匙(gydF4y2Ba12gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba孜然籽gydF4y2Ba

  • 一汤匙(gydF4y2Ba5gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba香菜种子gydF4y2Ba

  • 1.5茶匙(gydF4y2Ba4gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba茴香籽gydF4y2Ba

  • 1.5茶匙(gydF4y2Ba3.gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Baajwain种子gydF4y2Ba

  • 一汤匙(gydF4y2Ba3.gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba干薄荷gydF4y2Ba

  • 一汤匙(gydF4y2Ba13gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba卡拉纳麦粉gydF4y2Ba

  • 一茶匙(gydF4y2Ba5gydF4y2BaggydF4y2Ba)钻石水晶gydF4y2Ba粗盐gydF4y2Ba；对于食盐，按体积或相同重量使用大约一半的量gydF4y2Ba

  • 三汤匙(gydF4y2Ba18gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba青芒果粉gydF4y2Ba

  • 4.5茶匙(gydF4y2Ba16gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba罗望子粉gydF4y2Ba

  • 一茶匙(gydF4y2Ba2gydF4y2BaggydF4y2Ba)整体gydF4y2Ba黑色的花椒gydF4y2Ba

  • 5茶匙(gydF4y2Ba12gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba克什米尔红辣椒粉gydF4y2Ba(见注)gydF4y2Ba

  • 一茶匙(gydF4y2Ba2gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba姜粉gydF4y2Ba

方向gydF4y2Ba

  1. 在一个干燥的sauté平底锅中，用中火，一次只加入一种香料，烤孜然籽，香菜籽，茴香籽和阿加温，直到刚好变暖变香，注意不要烤焦种子。把每一种香料都放在一边。gydF4y2Ba

  2. 用大功率搅拌机或香料研磨机，或用研钵和研杵，将所有烤过的香料与干薄荷、卡拉那麦、盐、青芒果粉、罗望子粉、黑胡椒子、辣椒粉和姜粉混合。磨成细粉。如果使用的香料研磨机容量有限，可以分批研磨每种原料，然后在一个小搅拌碗中充分混合。gydF4y2Ba

  3. 将马沙拉储存在密闭容器中，置于阴凉干燥处，最多可保存3个月。马沙拉的味道在制作后的第二天最好，因为香料已经有机会混合在一起了。gydF4y2Ba

特种设备gydF4y2Ba

大功率搅拌器gydF4y2Ba，gydF4y2Ba香料磨床gydF4y2Ba,或gydF4y2Ba研钵和研杵gydF4y2Ba；gydF4y2Ba煎锅gydF4y2Ba

笔记gydF4y2Ba

克什米尔红辣椒粉口感温和，果香浓郁。如果你找不到它，想要用辣椒代替，一定要把食谱中使用的辣椒量减半。gydF4y2Ba

这个食谱出现在gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba(每份)gydF4y2Ba
33gydF4y2Ba 卡路里gydF4y2Ba
1克gydF4y2Ba 脂肪gydF4y2Ba
7 ggydF4y2Ba 碳水化合物gydF4y2Ba
1克gydF4y2Ba 蛋白质gydF4y2Ba
显示完整的营养标签gydF4y2Ba隐藏完整的营养标签gydF4y2Ba
×gydF4y2Ba
营养成分gydF4y2Ba
份:8gydF4y2Ba
每份份量gydF4y2Ba
卡路里gydF4y2Ba 33gydF4y2Ba
%每日摄入量*gydF4y2Ba
总脂肪gydF4y2Ba1克gydF4y2Ba 1%gydF4y2Ba
饱和脂肪0ggydF4y2Ba 1%gydF4y2Ba
胆固醇gydF4y2Ba0毫克gydF4y2Ba 0％gydF4y2Ba
钠gydF4y2Ba921毫克gydF4y2Ba 40%gydF4y2Ba
总碳水化合物gydF4y2Ba7 ggydF4y2Ba 2%gydF4y2Ba
膳食纤维2ggydF4y2Ba 7%gydF4y2Ba
总糖3ggydF4y2Ba
蛋白质gydF4y2Ba1克gydF4y2Ba
维生素C 1mggydF4y2Ba 7%gydF4y2Ba
44毫克钙gydF4y2Ba 3％gydF4y2Ba
铁2毫克gydF4y2Ba 11%gydF4y2Ba
钾129毫克gydF4y2Ba 3％gydF4y2Ba
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。gydF4y2Ba
(营养信息是通过成分数据库计算出来的，应该被视为一种估计。)gydF4y2Ba

更严肃的饮华体会app入口食食谱华体会体育手机端APPgydF4y2Ba