严肃娱乐:墨西哥风味早午餐

这是我成年后第一次拥有一个足够大的花园，里面有一张桌子和所有的东西。唯一的问题是:我住在旧金山，那里的晚餐时间比白天要冷一个季节。晚上的烧烤不是一个真正的选择，但我并没有放弃户外娱乐的希望。关键是要安排一顿白天的晚餐，为八个左右饥寒交迫的朋友准备一顿早午餐，他们除了在阳光下晒太阳，没有其他计划，直到雾来袭。菜单是墨西哥风味的，还有一些调整的余地，这取决于周末我对DIY的投入程度。

饮料

我喜欢在客人加入聚会时递给他们一杯饮料;这让他们更放松，让他们在我完成烹饪时有事可做。像这样的早午餐，一系列的饮料是合适的:倒在冰上煮的咖啡首先，或者提供咖啡肉桂horchata的选择。如果你在考虑horchata，可以在前一天晚上准备好，把深烤咖啡豆和整个肉桂棒与大米和杏仁一起磨碎。

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新鲜的西瓜汁可以让人们在户外保持水分;如果你有一大群人，你会想要双倍的食谱。

但没有什么比白天喝点酒更能让人“放松一下”了。喝一罐芙蓉龙舌兰冷饮，或者带点龙舌兰酒、金巴利酒和葡萄柚味的长面鸽来点柑橘味的。

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玉米粉圆饼

我住的地方离一家很棒的玉米饼店只有几个街区，但不管你在哪里，考虑一下从零开始制作这些酪乳培根肥面粉玉米饼。它们其实并不复杂:面团很容易揉在一起，而且混合物中丰富的脂肪使一切都可行。你可以把它们擀开，同时把它们煮熟——当之前的玉米粉圆饼在热的铸铁煎锅里膨胀和变黄的时候，擀一个。

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填补他们!

一个吃饱自己早餐的墨西哥卷饼吧吸引了每个人的童心。我喜欢用新鲜的西班牙辣香肠做肉，也可以选择蔬菜，比如烤西葫芦和红甜椒。炒蛋对人群来说很容易，旁边是一盘鳄梨片、萝卜、香菜和酸橙角。热一锅黑豆或做奶油炒豆。

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我们不能忘记萨尔萨舞!有时我就在附近最好的墨西哥市场买一些各种各样的东西，没人知道，但玉米饼上有一团新鲜的东西真的会闪闪发光。选择各种各样的食物，或者只选择一种:Pico de gallo是轻松让夏天的西红柿大放异彩，还是玩点花样桃子莎莎用腌红洋葱做成，或配上酸菜和烟熏番茄辣酱配橘子和墨西哥辣椒．

沙拉

配什么菜?当然是再来一轮玉米饼。如果时间允许，沙拉也不错，像这样焦化玉米数配上西红柿、切碎的香菜和松脆的萝卜。用酸橙和一点奶油来调味，把它加到墨西哥卷里也不错。

想要更甜的吗?这个季节的油桃、桃子和李子不需要装饰，只要一点姜汁和新鲜的薄荷就可以了这个水果沙拉额外的特别。

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甜点

好吧，有些人可能会说早午餐时甜点是可选的，但那些人，我不会邀请他们中的任何一个来我的墨西哥式早午餐。我很想告诉你，我有足够的野心新鲜的油炸饼但我猜你和我一样，想要一些可以提前准备的东西。

焦糖果馅饼做起来比看上去容易得多，丝滑而浓郁，上面有焦糖焦糖。把它安排在早午餐派对的前一天晚上，当早上吃完玉米卷的时候，把它倒进盘子里，不要把“我吃饱了”当作答案。

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