劳动节华体会体育手机端APP的11个烟熏嫩排骨食谱

当我还是个孩子的时候，“夏日时光”只是“肋骨”的另一种说法。每当我们开派对的时候，我爸爸就会买一架又一架的排骨——多得令人捧腹，真的——然后把它们放在烤架上。(我们总是开玩笑说，他不知道如何为不到20人做饭。)

不过，最近，我决定把目光投向我父亲做的又快又脏的烤排骨之外，探索更传统的慢炖烧烤。幸运的是，我们有很多食谱可供选择，无论你是否有设备和时间来真正的低烟慢烟华体会体育手机端APP，或者只是一个烤箱和对嫩肉的强烈渴望。这11种食谱包括孟菲斯和堪萨斯城标志性的地方华体会体育手机端APP烧烤风格，卡津和中国风格的版本，以及真空烹调和烤箱烤排骨，这些排骨的烟熏程度和在木头上烹饪的任何东西一样。简而言之，这里有适合每个人的劳动节野餐。

猪肉

比赛式烧烤排骨

在烧烤比赛中，这种甜烟熏排骨是必经之路。在架子上刷上芥末，再淋上苹果汁，这样可以让它们的表皮变得酥脆。苹果汁也增添了一丝甜味，但为了加强这种效果，还可以在龙舌兰浴中完成排骨。

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孟菲斯干排骨

委婉地说，不同地区烧烤风格的优点激发了强烈的意见，但我们都能看到它们的优点。典型的孟菲斯排骨是在中火炭火上烹饪时刷上醋，然后擦干。我们的做法是先用红辣椒粉，然后加入红糖、盐、蒜粒和洋葱、芹菜盐和种子、辣椒粉等等，这样就有了辣、甜、泥土和草药的味道。

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堪萨斯城式烧烤排骨

堪萨斯城式烧烤的特点是浓稠、香甜、浓郁的番茄酱这与大多数美国人想到“烧烤酱”时的想法很相似。我们在排骨上涂抹的香料也偏甜，但里面有足够的辣椒粉和胡椒粉来保持平衡。让它们烟熏几个小时，然后在最后刷上酱汁，形成一层厚厚的釉面。

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加津香料烧烤排骨

把你平常的甜辣味换成更草本和泥土味的(但保留了一点热量)，你就得到了具有明显南路易斯安那风味的排骨。在排骨冒烟的同时，它们还会吸收啤酒、黄油、伍斯特郡(Worcestershire)、蟹肉沸水和辣酱等液体调味料，给它们增添一些额外的卡津风味。

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烟熏香辣杏扒排骨

如果你对美味的排骨更感兴趣，而不是有竞争力的排骨，我们就在你身边。一个更简单的方法是在最后半小时里慢慢地把排骨熏熟，然后在上面涂上美味的酱汁。在这个食谱中，我们用番茄酱和果味杏脯制成的酱汁，再加上jalapeño果酱和阿多波辣酱来增加辣度和淡淡的烟熏味。

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香脂釉小排骨

与普通的烧烤酱料不同，这种浓郁的酱料是用大量的香醋，减少到原来的三分之一，用第戎芥末、糖蜜和伍斯特沙司等原料烹制而成的。华体会应用下载醋中独特的酸味与酱汁中的糖和白、黑、花椒的香料很好地融合在一起，我们在熏制前用花椒涂在排骨上。

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海鲜烧烤排骨

甜甜的、有光泽的海鲜酱或多或少已经是中国的烧烤酱了，所以把它和番茄酱、醋、蜂蜜和洋葱等美国烧烤主食结合起来，形成一种完全的跨文化混搭，并不难。我们将排骨的酱汁与五香粉和辛辣的花椒混合在一起。

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真空低温烧烤排骨

真空烹调的主要优点是，你可以把食物保持在一个特定的温度下，只要你想要——这是其他方法无法达到的精确程度。在165°F的温度下煮排骨12小时，袋子里有一点液体烟(没有人造的)好的液体烟真的是由烟制成的!)，让它们变得像任何“真正的”烧烤一样鲜嫩可口。通过加入粉色腌盐，你甚至可以模仿经典的烟圈。

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烤炉烤排骨

如果你非常想吃烧烤排骨，但没有吸烟的人呢或一个真空烹调装置?不要放弃!多亏了高品质液体烟的魔力，你也可以从自己的烤箱里撕开美味的烧烤式排骨。在这里，我们使用等量的盐和红糖，加上辣椒粉、芥末籽、孜然和香菜籽等香料。在加热之前，可以随意刷上你最喜欢的酱汁。

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牛肉

德州式牛肉排骨

德克萨斯式的烤牛肋排很容易开始，用盐、胡椒和一点大蒜粉简单地调味，然后在225华氏度的温度下熏制，直到里面达到165华氏度。为了获得深而硬的树皮，你要用肉纸把排骨包起来，然后把它们放回火上。

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哥伦比亚式烤牛肋排

我们北美人并不是唯一喜欢烤肉的人——在哥伦比亚(和其他许多地方一样)，烤肉通常是用牛肉做的。先从几根六骨肋骨架开始，骨头附近有很多脂肪块。然后用盐和胡椒调味，煮到它们变软，外壳很发达，就可以清爽地享用了这个地方．这是你在没有机票的情况下最接近哥伦比亚烤肉的地方。

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