这是我们最喜欢的烤蛋糕、布朗尼和巧克力棒的锅

我是一个自信，开朗，无限乐观的厨师。需要一个多汁烤鸡？没有问题。一锅让人上瘾的脆饼球芽甘蓝？我是你的男人。虽然作为一个热衷在家做饭的人，我肯定犯过很多错误，但我已经做了足够长的时间，可以在做饭时适应和即兴发挥。

另一方面，当谈到烘焙时，我的信心就消失了。大家都知道我把蜜桃馅饼放在烤箱里直到它变成橡胶轮胎一样的颜色，我不知道有多少面包在我小心焦虑的注视下神秘地拒绝发酵。所以从一开始做蛋糕就不可能了。蛋糕会碎，当我把它们从锅里拿出来的时候，它们会散架，底部会烧焦，顶部会被烘焙(这怎么可能呢?)，这样的例子不胜枚举。因此，当我们的常驻烘焙天才斯特拉·帕克斯(Stella parks)向我推荐一款特别的铝制烤盘时，我很感兴趣。她发誓说，这款烤盘可以做各种美味和甜点。

有了“胖爸爸”这样的名字，我从一开始就爱上了这个平底锅。但抛开令人难以置信的品牌不说，它真的比我一直依赖的所有家庭烘焙所需的平底锅要好得多。这款蛋糕的底部可以拆卸，一旦蛋糕冷却，就可以非常方便地转移它们。由于平底锅的底部是完整的，它不会像带插销的弹簧锅那样折断或扣住。

Fat Daddio's可拆卸底部的阳极氧化铝板芝士蛋糕锅

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平底锅的轻质铝制材料能快速均匀地传导热量，所以蛋糕和棒子不会出现斑点，也不会煮得不均匀。另外，它是由反光材料制成的，可以减少底部的褐变，保持肉桂卷，光滑的软糖巧克力蛋糕,咖啡蛋糕光和精致。最后，由于它是由非活性阳极氧化铝制成的，Fat Daddio的平底锅是制作高酸度菜肴的理想选择，比如柠檬酒吧还有千层面，不用担心金属渗入食物的味道。所有这些特性使它不仅仅是一个蛋糕盘;它同样适合餐卷，十字面包,spanakopita对一群人来说就像对蛋糕一样。

我从未想过要成为一名烘焙大师，但最近这只平底锅给了我信心，让我开始尝试做这样大胆的(以前不可思议的)事情姜饼蛋糕配奶油芝士糖霜．它蓬松、均衡，就像斯黛拉的食谱所承诺的那样美味，而且令我惊讶的是，它甚至没有一点烧焦的味道。

常见问题

这个平底锅可以用洗碗机洗吗?

建议用Fat Daddio的平底锅洗手。洗碗机的恶劣环境可能会导致盘面变形或损坏。用温肥皂水手洗，并在储存前彻底晾干。

你应该使用不粘锅吗?

你可以使用不粘锅，但不粘锅的涂层会使蛋糕表面变暗，这意味着它们会吸收热量，导致蛋糕底部和边缘过度发黄。

你应该在烘焙用具上使用不粘喷雾吗?

这又是一个“你”可以,但是……”的时刻。不粘锅喷雾剂会留下一种粘稠的残留物，随着时间的推移，会使你的烘焙用具变色，更不用说让它更难清洁了。相反，使用羊皮纸或室温黄油和少量面粉，以帮助您的烘焙器具轻松释放。