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对于你在这个网站上认识和喜爱的所有作家和编辑来说,还有一些人你不经常收到他们的来信——至少不是书面形式的。从拍摄我们纽约办公室开发的每一份食谱,到协调(并经常执行)专题报道的视觉处理,再到领导我们的新视频计划,视觉总监Vicky Wasik是Serious Eats最大、最引人注目的人物之一。华体会app入口今天,我们请她回顾了2016年她最喜欢的一些照片。下面是她要说的话。
配方的照片
食谱照片都有一个共同的目标:让你饿。如果你不想舔屏幕,对不起,我们让你失望了。毫不奇怪,去年我最喜欢的食谱图片中有很多都是甜食——当我只需要把蓝莓派或天使蛋糕做得好看时,我的工作就完成了。但别担心,我的清单上也有几张美味食物的照片丹尼尔的金玉米粉圆饼诺拉他的硬皮烤排骨在镜头前爆了。与此同时,吴克群今年他在圣马特奥的厨房里拍了一些很棒的照片。我喜欢他那张chanana masala的照片中的温暖和造型,但真正引人注目的是他对我们办公室最爱的辣味春天披萨的特写。
玉米粉圆饼诺拉
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获得食谱Tortilla Española(西班牙鸡蛋和土豆煎蛋)»
双层巧克力奶油派
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自制布丁
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食品柜必备故事
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人字形格子派
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烤炉烤排骨
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奶油香草华夫饼
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轻松天使食物蛋糕
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Extra-Dirty马提尼
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鹰嘴豆
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西西里披萨配意大利辣香肠和辣味番茄酱
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插图
今年在网站上展示了一些令人惊叹的插图,这真的很令人兴奋。我们尝试了水彩画(我甚至尝试了自己的手!),并为“安慰食物日记”绘制了很多有趣的图形。
火的审判:我与严肃饮食烹饪总监的生活华体会app入口
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安慰食物日记:电影院爆米花,新希望
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现在很辣:你应该知道的11种辣椒
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外出就餐照片
我在全国各地聘请了很多优秀的摄影师拍摄外出就餐的特写,我今年最喜欢的一些照片就是来自这些故事。更不用说菲奥娜·赖利(Fiona Reilly)在亚洲旅行时拍摄的那些令人嫉妒的照片了。我还需要为我从卡内基熟食店拍的熏牛肉三明治的特写而欢呼,因为…肉。
在中国吃什么:旅行指南
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盐湖精神:犹他州的酒法如何培养酒吧背后的创造力
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熏牛肉是如何来到纽约的
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视频
今年我们一直在研究视频(新的一年里会有一些令人兴奋的事情),所以我想重点介绍几个我最喜欢的项目。第一个是在一个深夜的办公室里拍摄派。喝着一瓶酒,斯特拉和我不知怎么想到了做人字形馅饼格格饼皮的主意,尽管我们——显然是整个互联网——以前从来没有做过。我们看了编织椅子的视频瞧人字型外壳(以及我们的友谊)就这样诞生了。唯一明显的做法是拍摄一段它自己编织的定格动画。对了,我忘不了闹鬼的姜饼屋。我最喜欢的部分?建造房屋的定格动画。