13高汤和肉汤食谱华体会体育手机端APP

嘿,你。我看到你在那里，偷偷地把购物车推到超市的汤区。你以为你可以偷偷地从货架上拿几盒存货而不被人发现。你知道你不应该，但你的脑子里却充满了借口。

“这样容易多了!”谁知道有什么不同呢?”

停止。把箱子放下。我知道商店里买的股票很诱人。事实是我也经历过你现在的处境，在软弱的时候我也犯过你即将犯的错误。但我在这里告诉你，事情不需要这样。自制高汤比你能买到的任何东西都好吃得多，尤其是如果你加入一包明胶它也比你想象的更便宜，更容易。所以无论你需要鸡肉、牛肉还是蔬菜汤，甚至是鱼汤或拉面汤，我都能满足你。继续阅读下面的13个食谱，让你再也不用买华体会体育手机端APP一盒高汤了。

炉子上股票

基本鸡汤

没有什么比传统的鸡汤更简单更全能的了。我们用手头的任何鸡肉部位和少量香料(将它们切成小块使高汤更有味道)来做我们的。

棕火鸡高汤

大多数人可能只在感恩节后才做火鸡高汤(如果有的话)，但这个食谱足够好，可以全年使用。烤火鸡骨头，把蔬菜煎成棕色，再加几汤匙番茄酱，这样汤的味道就更浓了。

简易鱼汤(Fumet)

鱼高汤没有鸡汤那么多味，但没有比这更好的方法来最大限度地提高海鲜汤的味道了。技术基本上是一样的，但我们坚持用白色和绿色的香气来保持汤的浅色。洗鱼骨不是必须的，但它会使汤更细腻。

基本日式大鱼片

鱼汤是日本料理中最重要的食材之一。华体会应用下载你可以买粉末状的，但没有理由只给你干海带和鲣鱼片(这两种东西在任何库存充足的超市的亚洲区都能买到)。

快速简便的蔬菜高汤

就像我们喜欢复杂的食谱一样，有时候捷径也很棒。华体会体育手机端APP这种简单的蔬菜高汤对大多数人来说都很美味，只用半小时就可以用三种主要原料:胡萝卜、洋葱和大蒜。华体会应用下载在这个基础上，你可以随心所欲地添加更多的复杂成分——芹菜和新鲜香草都是很好的添加物。

丰盛蔬菜高汤

没有肉，蔬菜高汤依靠各种成分来丰富和深度的味道。华体会应用下载葱、韭菜和大蒜的混合是一个很好的开始，草本植物可以增加香味。你可以在这里做一份不错的高汤，但为了增加鲜味，我们喜欢加入海带和干蘑菇。

高压锅原料

高压锅鸡汤

虽然你当然可以用普通的锅来煮鸡汤，但就味道和速度而言，高压锅是最好的工具。你所要做的就是把所有的食材都扔进锅里，用水覆盖，在压力下煮45分钟，然后撇华体会应用下载去和过滤。如果你想要尽可能清晰的库存，让压力慢慢消散，而不是使用释放阀。

高压锅焖鸡高汤

和炉灶上的版本一样，高压锅上的棕色高汤是通过烤骨头，把香料变成棕色，再加入番茄酱来制作的。对于所有的鸡汤，一个额外的建议是，在混合物中加入一些鸡爪，以增加胶原蛋白。

高压锅牛肉高汤

高压锅可以很好地节省鸡汤的时间，但对于牛肉高汤来说，它实际上是必须做的牛肉高汤，在炉子上需要12个小时的时间来炖牛肉的部分和香气!有了压力，你可以把整个过程缩短到五个小时。

面条的培养基配方

丰富和奶油豚骨拉面汤

豚骨肉汤是全天的事情，但你的工作的回报是一个最丰富的，最猪肉的汤可以想象。虽然在制作鱼高汤时可以不清洗骨头，但在做豚骨时，将猪骨头焯水并冲洗干净是至关重要的，这样可以防止汤变成棕色。

鸡排坛汤(鸡排坛大石)

Tori paitan是tonkotsu以鸡肉为基础的表亲，制作得当，味道也同样丰富而柔滑。我们用高压锅把鸡尸体弄碎，它变得很软，你可以用浸入式搅拌器把它搅碎。完成的肉汤是多种多样的，可以和各种调味料混合在一起——我最喜欢的是味噌皮重。

压力锅Chintan Shoyu拉面

清澈，以酱油为主chintan在美国，秀鱼拉面没有乳白色的豚骨那么受关注，但你不应该忽视它。传统的焼酎汤需要很长时间才能做出来，但压力锅可以在不到一个小时的时间里做出类似的味道。

日本乌冬与蘑菇-酱油汤，炒蘑菇，和卷心菜

乌冬面传统上是和鱼汤一起吃的，但如果你想做一个素食版的乌冬面，那么用来做鱼汤的鲣鱼片就不用了。只用海带做的汤很淡，所以我们用各种蘑菇来调味。你只需要新鲜蘑菇的碎片，所以把剩下的留起来炒汤。