12种升级蛋酒的方法

所有的‘Nogs’

我们有十几个经典版本。准备好了吗?

J. Kenji Lopez-Alt除了右下角的Maria Del Mar Sacasa

我们都知道商店里买的蛋酒不是最好的,对吧?(参见我们在这里品尝).如果你想在节日期间提供甜甜的泡沫冰淇淋,你最好自己做。如果你想用传统的方式来做,我们有一个很棒的手工搅拌食谱在这里。它很美味,但不是开玩笑,它可能会锻炼手臂,尤其是如果你要做几批。

如果你刚好有一个立式搅拌器,一个带搅拌器头的浸入式搅拌器,或者一个电动把手搅拌器,你很幸运,因为有了这些工具,你可以把你的脑袋带进21世纪这道菜

但是等一下。那是什么?你厌倦了普通的肉豆蔻味的nog酒吗?

好了,我的朋友们,你们来对地方了,因为我们有一个,两个,甚至三个,而是一个用一些简单的超市主食来升级你的蛋酒。任何这些改变将工作与手工搅拌或混合配方。

你喜欢香料吗?姜饼蛋酒在混合物中加入少许姜汁利口酒和一圈甜的姜脆饼干。如果你喜欢口味稍咸一点的nog,可以试试枫糖波旁蛋酒,如果你一定要吃的话,你可以用脆培根来装饰。

把牛奶换成白脱牛奶可以给蛋酒增加一股浓郁的味道再加上一点柠檬皮Lemon-Buttermilk蛋酒。我不是那种喜欢南瓜的人——那种会以冬天为借口把南瓜塞到最不合理的地方的人——但我愿意,然而,参加一个南瓜蛋酒用南瓜泥和一些热香料做的。

苏格兰威士忌的烟熏味与里面的浅红糖很相配奶油糖果蛋酒这显然应该配上一根大雪茄。或者,如果你更像我妻子,喜欢同样浓郁但更热带的东西,你可以选择椰子蛋酒由椰奶、多香果和烤椰子片制成。

说到椰子糖,有时候你觉得自己像一个坚果(或两个),这就是你应该选择的时候双份坚果蛋酒用花生酱和少量榛子利口酒调制而成。想要更直接的榛子和巧克力的味道,在你的nog底中加入一点能多益会让你变得更甜,更甜能多益蛋酒。这就像直接从容器里拿东西吃,但没有罪恶感!别说了,里面都是罪恶感,但至少里面混了些酒,能帮你释怀。

甜中带苦的巧克力融化在奶油里,做成蛋糕底巧克力和香料蛋酒加肉桂和一小撮辣椒粉。这是蛋酒,就像墨西哥人喝的一样……或者,等等,打那个。那就是Rompope杏仁和香草口味的。

卡布奇诺咖啡蛋酒它是用双份咖啡制成的——浓缩咖啡和咖啡利口酒都加入它的底座中。

我不总是喝咖啡,但当我喝的时候,我喝蛋奶酒。

因为它和咖啡押韵,所以我们要太妃糖蛋也我的酒里有焦糖?是的,请!

这就是我要说的。获取基本配方在这里,并按一下幻灯片以获得所有变奏的详细说明。

与此同时,告诉我你们想怎么给节日的蛋酒加点汁?