2019年丹尼尔最喜欢的食谱华体会体育手机端APP

菲律宾烟熏猪肉海鲜酱面

在Serious Eats，我最喜欢做的事情之一就是烹饪——不是我的食华体会app入口谱，而是我们的撰稿人的食谱，这是交叉测试和摄影过程的一部分。华体会体育手机端APP它让我走出了自己的头脑和专业领域，并向我介绍了我以前从未做过的菜肴。这是一次非常好的学习经历。这个菲律宾pancit厨师Yana Gilbuena的食谱让我大吃一惊。这种酱料难以形容，里面有熏鱼、丰富的虾鸡高汤、鲜艳的砖色红木粉，以及大量甲壳类螃蟹“脂肪”。然后浇头更上一层楼:烤五花肉、嫩虾、炒蒜和碎炒猪皮。我是说，拜托。

法式秋葵汤配鸡肉和炖肠

在过去的几年里，我尝试了一些路易斯安那州的经典，比如什锦饭和小龙虾看来是时候尝试做秋葵汤了。这是多么有趣啊!我深入到乳酪面粉糊的深处，熟悉了像filfils粉这样的增稠剂和噢，非常分裂的秋葵。这是一道非常复杂的菜，味道非常舒适，但也有点神秘。当然，这只是一个版本。秋葵汤有很多面，我迫不及待地想探索更多的面。

韩式奶酪烤鸡(Buldak)

这是最好的酒后食物，但说实话，我从来没有喝过。萨沙在工作时间测试了这个食谱，这意味着下面的认可来自一个完全清醒的头脑:这只鸡是insaaaaaaane。布法罗鸡翅——我很喜欢——和这些加了甜辣辣酱的炭烤鸡腿肉比起来真的什么都没有，所有的鸡翅都覆盖着融化的马苏里拉奶酪。如果我有一个新年愿望，那就是终于把这东西喝了。

来自BraveTart的纽约芝士蛋糕

这个芝士蛋糕的食谱要求，在做其他事情之前，你先买一个全新专门为它设计的平底锅(好吧,需要太浓了，但我强烈推荐那个锅)。在其他情况下，一看到这个，我就会说，“好吧，不会发生的。”但这是斯特拉的纽约芝士蛋糕食谱，真的是最棒的。不管怎样，只要斯黛拉让你做什么，你就应该照做。因为是斯特拉，她是个天才，如果她说你需要一个新锅，你就需要一个新锅。

这个芝士蛋糕有什么好?它非常高，几乎是不现实的奶油味，最温和的味道抵消了所有丰富的乳制品脂肪(秘密成分:新鲜山羊奶酪)。它真的是最好的，我是布鲁克林本地人，所以我知道我说的话。

的酱

任何时候，只要我能找到一个理由，拿出我的臼和杵，我就全力以赴。这使得深入研究这款经典的西班牙酱成为一件容易的事。有无数种罗梅斯科的食谱，其中很多都很不错华体会体育手机端APP。但美国的大多数餐厅都走了一条我不太喜欢的捷径，那就是用烤红甜椒代替西班牙传统的干辣椒。甜椒是一种很好的酱汁;别误会我。它比干辣椒加的泥土味更淡更亮更甜，对我来说，这才是酱汁真正有趣的地方。你应该试试(不，如果你用食品加工机代替，我不会怪你)。

炭烤艾尔牧师串

一道菜艾尔牧师玉米饼对家庭厨师来说是个难题。试图在没有吐槽的情况下以最高的保真度重现吐槽烤肉需要跳过相当多的环节。吴克群已经以前跳过那些圈以一种出色的方式，但毫无疑问，这是一部作品。我喜欢萨沙的这些串是因为他的解决方案优雅而简单:把它们做成串!一旦你看到它，它几乎是显而易见的。尝一尝就知道:这是最简单的在家做好牧师的方法。

XO酱无汤拉面

如果你睡在shoo的拉面食谱上，那你真的睡着了。华体会体育手机端APP他很痴迷，而我们都是赞助人。我很幸运，因为我和Sho一起工作，有时还能吃到他的拉面，但我得承认，这是一个我最近不太可能在家里做的项目，因为我自己要做所有的食谱。

这就是为什么我对这个特别感兴趣mazemen食谱，这是一种无汤拉面。把汤汁从等式中去掉会使拉面对家庭烹饪来说更平易近人(特别是如果你有好的拉面来源)。这个食谱借鉴了萨沙的食谱XO酱;XO是一个小项目，但一点点就能走很长的路。在那之后，除了煮面条和用XO调味，你真的没有太多的事情要做了。这才是我真正喜欢的拉面食谱。

韩式猪肉蔬菜玻璃面(Japchae)

我用一些菜作为衡量厨房技艺的标尺。出去吃披萨?玛格丽塔酒是必须的，看看他们是怎么处理这样的基础酒的。冰淇淋吗?至少得弄一勺nocciola(榛子)。当我学韩语时，japchae是我点的那个吗每一个随着时间的推移，它可以从干燥、沉闷、单维到油性、潮湿和潮湿。

当我看到一个好的日本料理时，我想我知道它是好的，但作为一个热情和经常吃韩国菜的人，我不是专家。这道来自Jung Seoyoung的食谱让我大开眼界，它向我展示了面条的制作技巧。她的口味平衡而克制——没有油滑的酱汁或油脂——但仍然非常美味，令人满意。对我来说，它重新定义了什么是好的日本料理。

橄榄油蛋糕

我不是最爱吃蛋糕的人。糖霜对我来说往往太甜了，蛋糕的部分很少能提升其余部分，除非在最好的面包师手中。但像这样的蛋糕制作精良，没有涂上厚厚的生糖，这让我很感兴趣。斯特拉让橄榄油在这道菜中熠熠生光，她选择了一种高质量的油来真正展现草的味道。它细腻湿润，是晚餐后或早上搭配一杯咖啡的完美选择。

罗马米塞番茄(Pomodori al Riso)

几个月前，萨沙、我和“严肃饮食”剧组的其他几个成员前往纽约州北部的一个农场拍摄一些烹饪视频。华体会app入口萨沙做了Pomodori al riso他是在罗马吃东西长大的，后来在《严肃饮食》中完善了这个食谱。华体会app入口这绝对是对成熟夏季番茄的完美诠释，甜美、果香、粘稠、多汁。那些和西红柿一起烤的土豆也不错。现在给自己设定一个提醒:明年夏天你会想要做这些的。