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诚然,烤肉不需要过多的修饰就能尝起来美味,大多数7月4日烧烤的客人会很高兴地吃下一个普通的热狗,然后继续他们的生活。但你可以在任何一个球场得到一个基本的坦率,如果你想要做一个真正特别的自制热狗,7月4日是这样做的日子。自己磨香肠,加啤酒或鸡翅酱,或者——是的,你们这些疯狂的食肉动物——油炸后裹上培根。更多食谱,让这一天华体会体育手机端APP难忘,请访问我们的完整美国独立日娱乐指南.
最好的烤热狗
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有一个热烤架在你的支配下,做出一个像样的热狗不费什么力气。但如果你真的想养狗太好了,先用啤酒和洋葱煮。
培根热狗配牛油果、番茄、洋葱、蛋黄酱和薯片
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这只狗的野兽是用培根包裹热狗,油炸它,然后把它塞进一个卷里,里面塞满了咸番茄、鳄梨、洋葱和腌制jalapeños。加入几块酸橙蛋黄酱,切碎的香菜和压碎的薯片。
橙子韭菜(希腊香肠)
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这种自制的希腊香肠有点耗时,但如果你希望给死忠肉食者留下深刻印象,绝对值得一试。它从橙子皮中汲取新鲜的酸味,从香草、香料和韭菜的混合中汲取深度,所有这些混合在一起的味道都是意想不到的,但非常适合夏天。
烤意大利香肠配酸甜辣椒和洋葱
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当然,这比把香肠扔到烤架上稍微需要更多的劳动,但这是经典的意大利美式组合,是有原因的。洋葱和辣椒在甜甜的醋汁中煮熟,与甜的或热的茴香味的意大利香肠搭配都很棒。
热沙拉热狗
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如果你想在4月4日吃热狗,那就试试在薯条上撒上卷心菜沙拉吧。这道略带甜味、口感强烈的沙拉,与美味的狗狗的咸味非常搭,在两者之间加一点芥末会让它更美味。
布法罗鸡肉香肠
:max_bytes(150000):strip_icc()/__opt__aboutcom__coeus__resources__content_migration__serious_eats__seriouseats.com__images__2014__05__20140521-memorial-day-sausages-buffalo-chicken-2e196910ac4144cb88678a191d439864.jpg)
弗兰克的红辣布法罗鸡翅酱和一剂辣椒粉是自制辣味鸡肉香肠的秘诀。切成块的鸡腿在酱汁中腌制,然后再磨碎,让味道更浓郁。
烤热狗配酸菜
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创新是伟大的,但当涉及到舒适的食物时,有时没有更好的方法。在供应热狗的时候,原味酸菜的干净、直接的味道再加上一点优质的棕色辣芥末,是很难出错的。要做到真正的纽约风格,可以在一罐炖洋葱里炖狗肉。
烤香肠配啤酒,芥末和酸菜
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用酸菜、百里香和窖藏啤酒炖煮的小香肠,配上优质的全麦芥末酱,是一种很自然的搭配。(在你等香肠的时候,留点啤酒炖着喝。)
墨西哥西班牙辣香肠
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这款墨西哥版的典型西班牙猪肉香肠用辣椒粉调味,并加入额外的香草和香料,如牛至、肉桂和孜然。调味重的香肠非常美味,可以塞进肠衣里烤着吃,也可以松着吃。
烤西班牙香肠填充波布拉诺辣椒
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显然,它们不适合放在面包里,但这些填充的波布拉诺香肠非常适合烧烤,真正展示了西班牙辣香肠的美味。馅料有各种口味和质地:新鲜、浓郁、奶油味、辛辣、奶酪味、肉味等等。西班牙辣香肠是sautéed,加入洋葱和大蒜,再加入奶油、米饭和西红柿,然后塞在波布拉诺奶酪里,上面撒上奶酪,然后烤。
烤辣芒果鸡肉香肠
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这些自制香肠用芒果干制作出浓郁的水果味,然后配上香菜、大蒜和jalapeño。jalapeño的热量足够温和,可以让芒果的甜味散发出来。