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芦笋蛋挞配乳清干酪和薄荷
J. Kenji Lopez-Alt 芦笋有一种独特的,几乎是青草味的味道,在简单的烤面包上配上乳清干酪,效果非常好。这道菜的食材很少,所以你要用你能找到的最好的。华体会应用下载
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自制意大利乳清干酪馄饨
妮基Achitoff-Gray 不要把精心制作的烘焙作为你的周末计划,试着用新鲜的乳清干酪自制意式饺子。谁不想感觉自己像个意大利人呢nonna一个下午?这些努力是值得的:细嫩而结实的面食,里面填满了意大利乳清干酪,干酪是用少许咸的坚果味帕尔姆切成的,挤一点鲜亮的柠檬汁,还有一点不太合适的肉豆蔻。他们只需要在上桌前淋上一点橄榄油。
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意大利乳清干酪汤圆配芦笋和熏火腿
J.健二López-Alt 这是一个很好的例子,说明乳清干酪如何与更大胆的口味搭配。意大利饺子里的乳清干酪营造出完美的、柔软的质地,并为芦笋和熏火腿的重口味提供了完美的画布。
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Cuccia(西西里小麦莓乳清干酪粥)
Vicky沃斯克 Cuccia是一种由小麦浆果制成的甜粥,类似于米布丁,但由于加入了搅打的乳清干酪,它的质地更奶油、更厚。有一点香草味,上面放着肉桂和巧克力屑,早餐和甜点都很好吃。
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蕾丝棕色黄油和乳清干酪饼干
Vicky沃斯克 任何有经验的厨师都知道,意外往往会带来发现,而导致这道食谱的意外可能是最快乐的。斯特拉·帕克斯(Stella Parks)对棕色黄油味的意大利乳清干酪饼干进行了即兴创作后,她最终开发出了这些饼干,它们既容易制作,又令人难以抗拒。(跟我说:边脆里软。)
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法式吐司配黑莓果酱和柠檬乳清干酪
J.健二López-Alt 乳清干酪也可以作为配料。在这种情况下,我们把它和柠檬汁混合在一起,涂在法式吐司上,作为甜黑莓果盘的对应物。这是提高早午餐主食质量的一种令人欣慰的方式。