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华夫饼烙铁似乎是一种特殊的用具,但只要有一点创造力,你就能充分利用它。你可以做华夫饼,当然有经典的酪乳、无麸质甘薯、玉米味的绿辣椒等等,但这只是开始。你也可以做很多其他的东西,从油条到薯饼到拉面。还是不卖?把吃剩的土豆泥、通心粉、奶酪或薯条做得像新的一样怎么样?要找到这个令人惊讶的多功能小工具的所有我们最喜欢的用途,请继续阅读14个华夫饼铁食谱。华体会体育手机端APP
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华夫饼
奶油香草华夫饼
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这些飘逸的华夫饼用蒸汽发酵,点缀着芳香的香草豆,还有一点浓郁的酪乳。确保只用蛋清来做出完美的口感——整个鸡蛋会让华夫饼太密。
隔夜棕色黄油酵母华夫饼
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这些华夫饼的面糊需要放置一夜,但它们只需要几分钟就能搅拌好,所以你可以心血来潮地把它扔在一起,给未来的你一个简单的礼物。棕色黄油让华夫饼有一种浓郁的坚果味,隔夜发酵使其饼皮薄而又超脆。
无麸质甘薯和玉米华夫饼
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有麸质不耐症的人也可以享受华夫饼,这要感谢这个由玉米粉、高粱粉、玉米淀粉和甘薯制成的食谱purée(或南瓜罐头)。一定要找一个品牌的玉米粉,特别标明无麸质,因为有些玉米粉与小麦交叉污染。
墨西哥炸鸡配青椒玉米华夫饼
:max_bytes(150000):strip_icc()/__opt__aboutcom__coeus__resources__content_migration__serious_eats__seriouseats.com__recipes__images__2015__07__20150702-mexican-chicken-waffles-assembled-morgan-eisenberg-22e99b85dd234f1e84b2ab396b4e77a3.jpg)
这款华夫饼的灵感来自玉米粉蒸肉玛莎harina玉米粉和烤波布拉诺辣椒。为了让主题继续下去,我们在上面放上鳄梨酱、凤尾鱼蜂蜜培根和用酸橙汁腌制的炸鸡,再撒上更多的masa和玉米粉。萨尔萨舞会夺得而且克丽玛把所有的东西放在一起。
培根、奶酪和葱华夫饼
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另一种美味的华夫饼,里面有培根、奶酪和葱花。奶酪在华夫饼的中心保持粘稠,但沿边缘渗出并变脆,形成很好的纹理对比。浇上枫糖浆,增加甜甜的口感。
Waffle-Like对象
华夫土豆泥配培根、葱花和切达干酪
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重新加热土豆泥会让人失望——它们总是会变干,变成以前辉煌的阴影。但不要扔掉你的剩菜剩饭,因为你可以把昨天的土豆泥用作华夫饼面糊的底料,给它们注入新的生命。培根、大葱和切达干酪并不是绝对必要的,但一点培根和奶酪会让一切变得更好。
填料华夫饼干
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这个食谱非常适合感恩节后的第二天,但它是如此惊人的美味,它可能会激励你全年都做馅料。华夫饼烙铁最大限度地提高了馅料的酥脆度,同时让内部略显奶冻。当我们第一次做这些时,我们不确定是配肉汁还是枫糖浆,但事实证明这两种答案都是正确的。
通心粉和奶酪华夫饼
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制作通心粉和奶酪华夫饼的方法有很多种,但我们最喜欢的是简单地把通心粉放在华夫饼机里,直到它外面变脆,里面融化。不过,我们有一个小窍门——我们把通心粉夹在切达干酪上,这样可以增加奶酪的口感。
对开式铁心拉面
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使用华夫饼烙铁是让大学备用餐更有趣的好方法。把拉面泡在热水里几分钟,然后把面条和鸡蛋混合在一起。帮你自己一个忙,扔掉调料包——酱油、芝麻籽和芝麻油是更好的选择。
华夫饼-铁“炸”芝士(Queso Frito)
:max_bytes(150000):strip_icc()/__opt__aboutcom__coeus__resources__content_migration__serious_eats__seriouseats.com__images__2015__01__20141103-waffled-queso-frito-closeup-daniel-shumski-thumb-625xauto-412523-6b4f0231d279495bbc01b5b107e6fe10.jpg)
受油炸玉米饼中酥脆的芝士的启发,我们将芝士块裹上面包屑,然后在华夫饼烙铁中“油炸”。这个食谱需要低水分的马苏里拉奶酪,但你也可以很容易地使用其他融化的奶酪,比如波洛伏洛干酪、杰克干酪或切达干酪。
华夫饼烙饼
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华夫饼烙饼不是噱头——我真的相信这是烹饪经典餐车的最佳方式。华夫饼烙铁可以用最小的工作量使土豆饼边缘酥脆,内部柔软。就像做薯饼一样,在烹饪前拧干土豆丝,尽可能多地排掉水分,这一点很关键。
法式华夫饼
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我们过去认为重新加热旧薯条的唯一好方法是重新加热,这很好,但意味着要处理一锅热油。事实证明,华夫饼熨斗的效果非常好,可以在10到15分钟内把剩菜剩饭变成酥脆的薯条。
水牛城鸡酥华夫饼
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几年前,我们发现了把食材卷成酥皮,华体会应用下载然后做华夫饼.我们什么都试过了意大利香肠披萨来番石榴和奶油奶酪但我最喜欢的是用鸡肉丝、Frank's RedHot和蓝奶酪做的布法罗鸡肉。
对开式铁心油炸饼
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先别把华夫饼熨斗收起来,该吃甜点了。在这里,我们不用油炸锅就能做出超脆的油条。作为一个额外的好处,油条最后有很多小口袋来收集巧克力酱。