你可以用Panko面包屑做的一切

没有酥脆的配料的砂锅算什么?我得说，不值得这么大的烤箱空间。我是否在做脆皮烤意大利面配蘑菇，香肠和帕玛森奶油酱或经典的烤通心粉和奶酪我知道我手边一定要有一些煎饼。

panko到底是什么?就像Mari Uyehara写的那样日本厨房主食指南在美国，这些面包屑在一种特殊的烤箱中烹饪，产生了像雪花一样轻盈的质地，这种烤箱会让电流流过生面团，产生内热，而不是从外部加热。马里解释说，面包屑之所以珍贵，是因为“它们巨大的表面积使裹在面包屑和油炸食品上的涂层更持久、更脆。”如果你爱tonkatsu你要感谢潘科。

但是裹面包屑的猪肉和任何砂锅菜中最好的部分并不是你橱柜里那袋panko的唯一用途。下面是一些充分利用这些面包屑的方法。

培根碎(和更好的土豆泥)

脆脆的面包屑本身显然很棒，但它们也能很好地吸收培根的浓郁味道。这是预先做好的土豆泥最好看的关键，因为它们放置的时候往往会变干变脆。如果你要做一场盛大的盛宴，你不需要在最后一刻准备土豆泥:只要提前五天做好土豆泥，在里面放上酸奶油，以获得理想的水分。那就把你的脆皮土豆泥砂锅在上面撒上一层非常丰富的烤土豆风格的薄饼，它吸收了美味的培根脂肪，再加上葱花和切达干酪。

手头还有培根吗?蛤蚌的赌场另外，再没有比这更好的了:在培根油中烤潘可，可以为加了复合黄油的白葡萄酒蒸蛤蜊做一种味道浓郁的浇头。

没有改?没有问题

丹尼尔说，他喜欢在几乎任何意大利面上撒一点烤潘高，尤其是海鲜类的菜肴，你可能不想在上面撒上帕尔马干酪，比如这些丰富的虾、蟹和扇贝．

作为披萨馅料，Panko也很方便，尤其是如果你不吃奶酪的话。Sfincione是一种传统的西西里披萨，用洋葱、面包屑、caciocavallo奶酪和大量橄榄油制成。为他的素食变异在美国，健二用切碎的橄榄和晒干的番茄来赋予派浓郁的咸味，而这种咸味通常来自凤尾鱼和奶酪。Panko让馅料嘎吱嘎吱嘎吱响。(如果你是严格的素食主义者，请确保使用不含蜂蜜的品牌。)

多吃蛋白质(和蔬菜)

有时候你不能只是把脆皮的配料堆在一道菜上;你得想办法坚持下去。将你选择的蛋白质浸在面粉中，然后蘸上打好的鸡蛋，然后在一碗panko中搅拌，你会得到一个轻盈而有花边的饼皮，不会太稠或太沉。panko和帕尔马干酪混合在一起，在Daniel的外面形成了一层非常脆的外层溜鸡片(还有他的澄清黄油油炸食品鸡肉饼)。他在做薯片的时候会加鼠尾草多汁猪排．

Panko也会帮助你做到最好香酥煎鱼这样，鱼的表面就不会在鱼片烹饪时变干。

甚至螃蟹蛋糕去做潘高治疗。当然，你也可以用煎饼来做经典的垃圾食品，比如墨西哥胡椒祖玛而且马苏里拉干酪馅洋葱圈(等等——这些不是经典吗?嗯，他们应该是。)

简单的肉丸

而新鲜的面包最终嫩肉丸，有时候你不需要把它切成小块或者弄碎;做这些简单又甜又咸的菜海鲜酱鸡尾酒肉丸，你会发现混合在一起的是panko。为了一个充满活力的Thai-inspired变异，你将煎饼和碎鸡肉与柠檬草、红葱头、大蒜、jalapeño、姜和鱼露混合。

或者全力以赴做这些schnitzel-inspired肉丸这道菜的外皮酥脆，球里有日本面包屑，泡在牛奶里，与调味的猪肉粉轻轻混合。

最好的素食汉堡

也许panko薄片在自制蔬菜汉堡中使用最多。虽然冷冻品牌可能是乏味和悲伤的，但这些自制黑豆汉堡拥有浓郁的风味和肉质，这得益于烤黑豆与panko，洋葱，新鲜的poblano，咸羊乳酪或cojita奶酪的混合。Panko还可以帮助捆扎这些咸味素食汉堡用鹰嘴豆，蘑菇，茄子和大麦做的。当这些人裹着厚衣以沙拉三明治为灵感的脆嘴豆蛋糕不完全素食汉堡，你会很高兴，只要你吃了一口，我们就会提醒你。