员工推荐:2017年我们最喜欢的图片

又一年了，又一年在Serious Eats网站上有了这些非常非常好看的食物图片。华体会app入口我们会保持简短，因为我们知道你只是来这里看照片的，而不是阅读一堆文本(老实说，没有人有时间这么做)。废话不多说，让我们来看看2017年我们团队看够的照片和插图吧。

黑芝麻酱烤胡萝卜

这张照片差点就没拍成。在漫长的拍摄日里，我拼命挤出最后一个食谱，决定做一个非常简单的应季食谱，用烤胡萝卜和黑芝麻酱。我第一次尝试这个食谱就彻底失败了，我已经没有时间做出正确的食谱了。我慌慌张张地在厨房里跑来跑去，一边低声嘀咕着，一边把东西扔在一起。我站在那里，手里拿着相机，等着我意识到这是一场注定失败的事业，我能感觉到维姬身上散发出的怀疑。几分钟后，我就有了一个全新的想法，这次完全成功了。我们都很震惊，我居然做到了。尽管配方很好，但当维姬抓拍照片时，真正的奇迹发生了。我喜欢胡萝卜从里面发光的样子，黑芝麻在胡萝卜的映衬下显得那么深沉。它是如此引人注目和令人回味的，我只瞥一眼图像就能回忆起味道的每一个细节。 —Daniel Gritzer，餐饮总监

阅读完整故事:黑芝麻酱是坚果味的，苦口音烤胡萝卜需要»

提拉米苏

你知道你Instagram发现页面上的“奇怪的满意”标签吗?这张照片就是为这个类别拍摄的。维姬捕捉到了剥开提拉米苏上面的麻绳，露出可可粉下面雪白的马斯卡彭干酪馅的感觉。这种感觉类似于从墙上撕下一卷油漆工用的胶带，露出完美的直线边缘时的满足感。这让我觉得这个世界上可能还有一些神圣而有序的东西。- - - - - -Kristina Bornholtz，社交媒体编辑

阅读完整故事:如何制作最好的提拉米苏

Ikura不

我只想一头扎进这碗ikura不沐浴在明亮的珊瑚色鱼子中pop-pop-pops在我周围。- - - - - -Marissa Chen，办公室经理

阅读完整故事:伊库拉堂，让每个晚上都成为鱼子酱之夜的饭碗»

失败者的感恩节

感谢我们的视觉总监Vicky Wasik, Serious Eats充满了华丽的食物图像华体会app入口。每隔一段时间，Vicky就会为我们的一些功能找到有才华的插画师，我喜欢她这样做。这个来自Sohla精彩的感恩节故事的插图是我最喜欢的之一。当然，这不是一张蛋糕或破碎的蛋黄的美丽照片(这两者都是令人愉快的)，但它表明了美食是如何将人们团结在一起的，无论他们是谁，无论他们去过哪里;不管他们是穿着渔网袜还是学院风的橙色毛衣。即使坐在橡胶板条箱和水泥块上，陌生人也能吃到有意义的一餐。我喜欢这样。很明显，我喜欢这只猫。- - - - - -营销总监Ariel Kanter

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蒸鸡馅饼

维姬成功捕捉到了繁星闪烁的夜晚,在这张鸡肉馅饼照片的左上角有蒸汽，这感觉就像一生只有一次的照片——烹饪摄影相当于日全食。- - - - - -米兰达·卡普兰，编辑

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法国荞麦薄饼

我没有参加这些令人惊叹的荞麦薄饼的拍摄，当我看到这张照片的那一刻，我充满了遗憾。我特别喜欢吃有鸡蛋的菜。看着这个金色的蛋黄被塞进完美的、蓬松的可丽饼里，紫色的灰色调完美地突出了它的色调，给了我各种舒适、饥饿(和羡慕)的感觉。我们的视觉总监维姬·瓦西克(Vicky Wasik)通常会在几分钟内完成这种事情，让它更加令人印象深刻。- - - - - -娜塔莉·霍尔特，视频制作人

我们做了很多图像网格，以便更容易看到步骤在一起，但我最喜欢的一些照片是在烹饪过程中捕捉到的。它们并不总是得到完整的分辨率处理，比如这张荞麦薄饼的照片可能会被误认为是月球表面。- - - - - -Vicky Wasik，视觉总监

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所有的冬南瓜

我讨厌壁球，但我喜欢任何类型的引子。这张照片完全符合我大脑消化一组物体信息的方式(我总是先翻《库克画报》的封底)。你有南瓜外皮的照片，旁边是果肉的颜色和里面的籽荚，这一切的安排都有点像你在市场上看到的那样。- - - - - -Sal Vaglica，设备编辑

虽然被命名为“冬南瓜”，但在我的脑海中，这些美丽的东西是纯粹的秋天。这张照片让人想起在苹果园采摘苹果酒后，在草垛上五颜六色、满是稻草人的架子旁。- - - - - -Tim Aikens，前端开发人员

阅读完整的故事:冬壁球指南

一碗漂亮的扁豆

让一碗扁豆看起来很漂亮，这是我见过的最漂亮的一碗扁豆。- - - - - -Sho spefth，专题编辑

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浩二，又名诱人的模具

我很尴尬地承认，在我们进行这次采访之前，我完全不知道是什么koji是什么。自从我们发表了这篇文章以来，我有机会品尝了曲汁，并且Rich Shih给我们上了一节制作曲汁的课，结果我们的办公室里到处都是能产生美味霉菌的罐子。但是，尽管我很享受我对曲曲的尝试和它美味的鲜味，我更痴迷于克里斯·安德森拍摄的令人惊叹的特写照片，这些照片让霉菌看起来和吃起来一样好。- - - - - -Niki Achitoff-Gray，执行总编辑

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洋蓟燃烧

我今年最喜欢的照片并没有上传到网站上，直到现在。你在上面看到的那张是从Vicky的回收站里捞出来的，为了准备这篇文章而上传的。照片中，丹尼尔正在准备洋蓟洋蓟真主安拉罗马食谱．洋蓟很有趣——它们有点像植物界的犰狳(谁决定吃它?)——但这张照片真正酷的地方是刀锋上飘下来的一片片烟雾。- - - - - -Paul Cline，开发者

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