16个素食汤和炖菜食谱让你温暖起来华体会体育手机端APP

就像我喜欢一碗炖牛肉或西兰花芝士汤在美国，做一锅美味的汤不需要肉或奶制品。限制自己只吃植物成分是给予季节性农产品应有尊重的最好方法之一。华体会应用下载意思是意大利语ribollita冬天装上羽衣甘蓝和南瓜，春天装上西葫芦罗勒汤，或者一年中的任何一个月都能吃到浓素食拉面。无论天气如何，你都会在我们的19种素食汤和炖菜中找到完美的食谱。

还有一件事:商店里买的蔬菜高汤通常都很普通，所以我们建议用我们的任何一种来解决这个问题最终或简单快捷华体会体育手机端APP菜谱。

芦笋和龙蒿Velouté(不含乳制品的奶油芦笋汤)

你觉得做奶油汤需要奶制品吗?再想想。面粉不仅可以使汤变浓，而且它还能让好农产品的味道比奶油更浓郁。这个面粉浓汤，或者veloute由芦笋、韭菜和龙蒿制成。当你炖芦笋的时候，一定要留一些小尖来装饰每碗芦笋。

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简单快捷的哥伦比亚无脂蔬菜汤(Ajiaco Negro)

土豆是另一种让素食汤更结实的好方法——土豆在煮的时候会释放出足够的淀粉，使哥伦比亚汤变稠ajiaco．这个简单的食谱除了切蔬菜外几乎不需要做任何工作——只需要把胡萝卜、玉米、豌豆、蚕豆和土豆倒进高压锅里，煮15分钟，然后把蔬菜捣碎，加入新鲜的豌豆和蚕豆。

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Ajo Blanco(西班牙冰面包杏仁汤)

西班牙凉菜汤得到了所有人的喜爱，但它并不是西班牙唯一的冰汤。有时被称为白色西班牙凉菜汤，ajo布兰科是用面包做的，就像它更著名的表亲一样。我们加入大蒜，橄榄油和醋。最重要的成分是杏仁，当你混合所有东西时，杏仁会释放出牛奶，使汤变得非常柔滑。

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简单的夏日西葫芦罗勒汤

任何种过西葫芦的人都知道，西葫芦在夏天绝对占主导地位。西葫芦面包是度过大丰收的经典方式，但如果你厌倦了，那就试试这道夏日汤。这道食谱从南瓜、韭菜和芹菜开始，加入罗勒、大蒜和橄榄油，让它有一种香蒜沙司般的味道。

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素食花生，红薯，椰衣甘蓝汤

在Se华体会app入口rious Eats，我们通常更关心美味而不是真实性。举个例子:这道丰盛的菜肴基本上是基于西非花生汤，但椰奶启发我们将其与大蒜、生姜和辣椒等泰国食材混合在一起。华体会应用下载虽然许多类似的食谱都需要从商店购买花生华体会体育手机端APP酱，但我们通过烤整颗花生，用研钵和杵手工研磨，让我们的汤有了更复杂的味道。

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丰盛的素食玉米粥和羽衣甘蓝汤与味增和烤芝麻油

当我们把传统抛之脑后时，来看看这道玉米粥和羽衣甘蓝汤，它用其他丰富的鲜味配料:酱油和味增酱取代了帕尔玛奶酪。华体会应用下载我们没有试图隐藏非传统的食材，而是采用了日本的主题，在汤上撒上烤芝麻油和葱花。华体会应用下载

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最好的意大利蔬菜汤

称它为“最好的”意大利蔬菜汤有点用词不当——它更像是用你手头的任何农产品做出最好的蔬菜炖菜的大纲。除了蔬菜，做意大利蔬菜汤你还需要干豆、用豆瓣酱熬成的肉汤和香精丁。

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烩饭(丰盛的托斯卡纳豆、面包和蔬菜炖菜)

Ribollita诞生于厨师们开始用豆子和不新鲜的面包拉伸吃剩的意大利蔬菜汤，但它足够美味，值得从头开始制作。这个食谱需要羽衣甘蓝、冬南瓜和萝卜，但和意大利蔬菜汤一样，你可以用市场上看起来不错或冰箱里有的任何农产品。

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夏日蔬菜托斯卡纳烩饭

因为ribollita只适用于一系列蔬菜，所以它几乎适用于每个季节。这道夏季版的炖菜省略了干豆，用了夏南瓜、西葫芦、四季豆和菠菜。我最喜欢玉米面的一点是，如果你一直煮下去，它最终会凝结成一种蔬菜煎饼。

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意大利豆面汤(意大利豆面汤)

比意大利蔬菜浓汤更丰盛，意大利面豆子和面条都让他变胖了。我们想让豆子在素食食谱中闪闪发光，所以我们把罐头放好，开始做干豆子。把汤煮到豆子好像熟透了，然后再煮多一点——你想要有些会煮得太熟，这样它们就散了，汤就变浓了。

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15分钟奶油番茄汤

为了在15分钟内做出奶油状的无乳制品番茄汤，我们用西班牙凉菜汤作为指导，用面包作为增稠剂。更棒的是，由于食谱要求使用罐装西红柿，你可以在一年中的任何时候做这道汤。如果你没有时间做15分钟的食谱，你可以在5分钟内用一个大功率搅拌器．

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托斯卡纳番茄面包汤

这道托斯卡纳汤和西班牙凉菜汤的味道相似，但因为是煮过的，所以可以随意使用罐装西红柿。加热还有一个好处，不新鲜的、干燥的和新鲜的面包在你烹饪的时候都差不多，所以你可以用手头的任何东西。

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素食奶油蘑菇汤配香菇脆片

面包的增稠作用不仅仅是番茄汤，它也是我们素食蘑菇奶油的秘密。和其他纯素蔬菜汤一样，去掉乳制品，你可以让蘑菇的味道透出来。奶油汤均匀光滑的口感可能有点无聊，所以我们在上面放了脆脆的炸香菇片。

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烤甘薯汤配开心果，橙子和薄荷莎莎

在把红薯加入汤中之前先烤一下似乎是浪费时间，但这是让土豆中天然糖分释放出来的最好方法。花点时间把土豆弄得香甜可口，然后把它们与sautéed香料、肉汤和橙汁混合，配上开心果、葱花、橘子皮、薄荷和辣椒粉作为装饰。

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辣胡萝卜姜汤配哈里萨辣酱

这个食谱不是关于具体的食材(尽管我们确实喜欢胡萝卜、哈里萨辣酱和生姜的组合)，华体会应用下载而是关于技术——遵循简单的八步过程，你就能做出你想要的任何口味的奶油蔬菜汤。

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全负荷素食烤土豆汤

以奶酪和培根为主的汤似乎是素食主义的奇怪选择，但我们不是那种在挑战面前退缩的人。事实证明，做素食烤土豆汤很容易，因为我们已经有了所有必要的工具:素食奶酪玉米片由腰果，杏仁奶，蔬菜起酥油，土豆和烟熏制成蘑菇“培根”。

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素食咖喱冬南瓜甘蓝汤

我知道不是每个人都想让他们的素食食物模仿肉类或乳制品。如果你想吃的都是植物，那就尝尝这道用南瓜、羽衣甘蓝和藜麦熬成的汤吧。我们用了大量的咖喱粉来给蔬菜增加风味，最后用香菜和烤pepitas来完成汤。

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简单的扁豆汤加柠檬皮，大蒜和欧芹

说实话，虽然我喜欢扁豆汤的爽口口感，但我经常发现它的味道……缺乏味道。不过，这个版本一点也不平淡，这要感谢调味料这是一种由欧芹、柠檬皮和大蒜混合而成的美味佳肴。

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终极丰富和奶油素食拉面与烤蔬菜和味增汤

素食拉面很难和猪肉拉面相媲美豚骨，但我们认为这个食谱可以保持自己。不过，我们可能有点过头了——汤是用新鲜和烧焦的蔬菜、新鲜和干燥的蘑菇和香菇制成的皮重我们在拉面上放上烤茄子，烤红薯，而且烤和炖蘑菇。

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